生鸡熟鸭，浸白斩鸭不用想白切鸡那么顾虑火候。另一种常见的烹饪方式是湖南特色的湘西炒麻鸭!湖南五黑乌鸡，又名五黑一绿鸡，具备毛黑、冠黑、皮黑、肉黑、骨黑，以及其产的蛋是绿壳的特征.这种体形较小的鸡种适应性广，抗病力强，主食黄粉虫和谷物！内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素！五黑乌鸡在我国有着1300多年的养殖历史，是我国稀有的珍禽!此外，湖南地区如邵阳市隆回县等地的农场，如湖南龙门阵生态农场有限公司等，都有进行五黑乌鸡的养殖！

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　　在产业方面，桂东近年来大力发展冷水米产业，像“隆平高科种粮专业合作社”、“富氧田源生态农业”以及“荣锦生态农业”等种粮企业都在不断扩大种植规模，建设高标准农田，并实现机械化生产!这既提升了当地的农业产值，也进一步保障了湖南高山冷水米的供应量和质量.靖州硒米主要产于湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县，被誉为"月亮之神"，并且在市场上享有较高的口算度.这种米的特点是含有丰富的硒元素，对人体健康有着重要的促进作用!

　　在产业发展方面，靖州近年来致力于开发适销对路的富硒米产业，通过培育壮大农业产业化企业，来提升其产量和质量！前面咱们介绍了很多湖南的特产，如果有机会来咱们湖南旅游的话，建议都要尝一下，没有时间过来玩的朋友也没关系，现在网上都可以买得到，您可以在我们湖南生态农业的网站上购买的，我们网站上有湖南各地的很多特产产品供您选择!下面我们再来简单介绍几款！湖南老鸭麻鸭主要产于湖南省的湘西地区，被誉为全国农产品地理标志产品!

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　　其特色在于肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富!老麻鸭是本地的一种老品种，体型精瘦，以玉米，稻谷，河里的螺丝，小鱼，小虾等为主食！其中，攸县麻鸭是湖南省有名的蛋用型地方鸭种，全身羽毛黄褐色与黑色相间，形成麻色，故称麻鸭。具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料报酬高和适应能力强的特点！在烹饪方面，老麻鸭可制作的方式多样，如白斩、煲汤、炒制等.一般来说，放纯净水，刚好淹没半只麻鸭的量，水滚后，把火调小到略滚即可!

　　湖南省农业农村厅也印发了《“十四五”湖南省种植业发展规划》，强调种植业是农业的基础产业，是保障粮食等重要农产品有效供给的战略产业.总的来说，湖南省的农业发展得到了多方面的支持和推动，包括政策引导、科技进步和市场需求等，为湖南本地农业的发展提供了有力的保障。湖南高山冷水米主要产于湖南省的桂东县。它的特性是生长周期长，具有细长、晶莹剔透的米粒和柔香的口感！此外，这种米无任何污染和重金属残留，是非常绿色健康的食品。

　　农村散养的五黑鸡，鸡蛋壳是绿色的，每个月都可以卖几千斤蛋.湖南新晃侗藏红米是湖南省新晃侗族自治县的特产，被誉为中国国家地理标志产品！这种特殊的红米明显区别于其他地区的红米，其米粒红而不艳、清秀细长，含有浓郁的豆味清香。新晃侗藏红米的种植系统是新晃侗乡数千年来农耕文明的历史传承，而红米稻种更是珍贵的、难得的物种资源！千百年来，侗藏红米凭着特有的人文地理环境和栽培习俗，在杂交水稻发祥地湖南怀化的新晃侗乡得以保存下来！中央经济工作会议对农业的论述将对后期农村工作会议的内容(本月23日前后召开)定调，而农村工作会议将直接明确次年国务院一号文件内容。当前，中国农业从大局上面临两个层次的问题，一是要通过集约化、科技化提高生产效率，保证口粮安全;二是兼顾人力、环境等资源的承载能力，通过技术手段提高产品质量(包括追溯体系)、减少资源消耗和污染，并有选择的改革价格管理机制，使经济作物价格市场化，加大进口解决国内供需矛盾。近年来，各类农业政策集中于对前者的论述(包括土地流转)，在国家整体改革渐入深水区的同时，一号文件的方向或将转向第二类问题，聚焦利用科技手段保证农业可持续发展和农产品定价机制改革。