最后，将腌制好的鸭舌放在通风处晾干或烘干即可!建昌板鸭是四川省凉山彝族自治州德昌县的特产，拥有悠久的历史和特有的制作工艺.以下是对建昌板鸭的详细介绍：历史建昌板鸭，又被誉为建昌腊鸭，其历史悠久，可追溯到几百年前。建昌，古为建昌郡，位于四川西南部的大凉山，这里山清水秀，自然环境优越，为养殖鸭子提供了得天独厚的条件！当地的建昌鸭，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值！而这种鸭子，正是制作建昌板鸭的主要原料.

高品质会理高山皇菊

　　这种高海拔、无污染的环境为皇菊的生长提供了得天独厚的条件，使得其品质更加优良.种植方式：凉山高山皇菊坚持有机种植，使用闲置五年以上地区的土壤，并采用泉水灌溉！这种种植方式不仅保证了皇菊的品质，也体现了对生态环境的保护和尊重！观赏价值：凉山高山皇菊开花时满山遍野，金黄一片，具有很高的观赏性！无论是作为旅游景点还是摄影基地，都能吸引大量游客前来观赏和拍照.经济价值：凉山高山皇菊不仅具有观赏价值，还具有一定的经济价值!

　　苦荞饼：苦荞饼是四川彝族大凉山小吃之一，凉山彝族自治州多以种植荞麦、大麦、洋芋为主!所以日常生活中洋芋坨坨与苦荞饼就成了主食。这里山区多，生长出来的苦荞品质高，质量好，可以用苦荞来做饼子，又是一道美味，可以说是百吃不厌，平时吃有降血压、减肥的功效，在燥热的初秋吃点有苦味的饼子，有清热降燥功能!会理羊肉粉：羊肉粉是会理县民间小吃，是当今会理人早中晚餐的主食!羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来.

　　关键工艺包括禁食、宰后处理、去内脏、腌制、自然风干、自然发酵等步骤!品质特点建昌板鸭外形饱满、体干皮亮、丰厚紧密呈玫瑰红色，肉质细嫩紧密，香味浓郁。切开呈玫瑰红色、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点.文化价值建昌板鸭不仅是一道美味佳肴，更是一段历史的见证和文化的传承。每年的农历腊月，当地的彝族人会举行盛大的腊鸭节，以庆祝丰收和祈福，并品尝建昌板鸭。如果您以后有机会来咱们凉山旅游，推荐您一定要尝一下板鸭，一定会让您惊喜的！

会理高山皇菊

　　金豌豆凉粉做法比较复杂，一般是用干的金豌豆粒经水泡涨后，掺水磨成浆，然后过滤出精粉，用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却凝固而成。吃凉粉时，按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用!凉山高山皇菊是一种具有丰富价值的农产品!以下是关于凉山高山皇菊的详细介绍：生长环境：凉山高山皇菊通常生长在海拔较高的山区，如奉新县澡溪乡九仙村的高山皇菊基地就位于晏嶂山脚下，海拔高达500米以上！

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　　 我司主营其他未分类领域的企业，主要以凉山美食为主要产品，公司位于四川省成都市金堂县赵家镇天星洞村5组76号，更多产品信息详情请上http://www.zghlsczs.cn查看。大凉山电商平台愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。值得一提的是，当地的特产会理黑山羊鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富!金豌豆凉粉：凉山的金豌豆凉粉，是四川省凉山彝族自治州金阳县的特色小吃。凉山州凉粉其品种之繁多，有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉、胡豆凉粉等各式各样的凉粉，除了米凉粉、荞麦凉粉外，人们更多的还是喜爱金豌豆凉粉.