羊肚菌又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一.。羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。羊肚菌属低温高湿性真菌,喜阴,生长所需的土壤环境和植被类型多样, 其产量与降雨量有直接的关系。 它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,木里鼎貝曲生态旅游开发有限公司,鼎貝曲生态旅游,营养丰富,功能齐全,食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑,提神等功效。允其抗癌作用明显,对肌瘤细胞有强烈抑制作用,具有较高的食用价值和医用价值,在美国被称为“陆地鱼”,一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地,安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值,人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。
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继2015年11月在北京市怀柔区设施大棚种植羊肚菌获得成功以来,市推广站(北京食用菌创新团队)2016年3月份继续在庙城镇月亮湖种养殖合作社开展了露地林下栽培羊肚菌试验,在探索播种日期、小环境控制和诱导出菇等技术细节的配合下,位于怀柔区庙城镇的示范点成功出菇,并达到采收标准。 露地林下栽培羊肚菌这一技术的试验成功,其更大的意义在于,珍稀名贵羊肚菌的种植可扩展至露天林下栽培,羊肚菌露天试种获得成功,将提升我区食用菌产业发展水平。(涂智蕾)
6日,黄金周进入尾期,但渣滓洞、白公馆等红色旅游景点依然人气未减。当天上午11点钟,从渣滓洞景区大门口的密集人群中,突然驶出一长溜摩托车队。 9名老人下车后大声询问,“我们是成都老年摩托骑游队的,专门来重庆看看渣滓洞修复得怎么样了。” 这支摩托骑游队中,年纪最大的73岁。老人们兴致勃勃地告诉记者,他们早就从报纸、电视上得知,渣滓洞遭受洪灾修复后开放了,咨询人工种植羊肚菌产地,羊肚菌出售相关,9人就分驾7辆摩托车,上月28日从龙泉启程,一路从乐至、阆中玩过来。 (吴国富)
对于传统菜品是否可以申遗的问题,曾经参加过成都“非物质文化遗产”申报评审的川大教授李保均认为,在目前成都申报的项目中还没有餐饮技艺这一项,但北京的“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“北京便宜坊焖炉烤鸭技艺”就已入选了北京市申报的“非物质文化遗产”的候选名单。从“夫妻肺片”的文化历史背景和制作工艺上来看,是可以申遗的。在四川省申报成功的已有“泸州老窖酒酿制技艺”、“井盐汲制技艺”这些先例。“据我所知,人工种植羊肚菌产地,栽培技术,靖江的蟹黄汤包、广东凉茶都在当地申报了‘非物质文化遗产’。从这个角度来说,‘夫妻肺片’申遗无可厚非。”李保均补充道。四川名小吃被广东企业拿去申遗,这样的做法是否可行?李保均表示,这很难说,找人工种植羊肚菌产地,羊肚菌销售相关,因为从“非物质文化遗产”的申报程序上来说,对异地申请并没有作限制,但具体是否能申请成功,现在还很难说。
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