休闲食品批发市场_休闲食品价格-成都坤得商贸有限责任公司

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批发

产品名称：休闲食品批发市场_休闲食品价格-成都坤得商贸有限责任公司
产品价格：面议
产品数量：1
保质/修期：1
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更新日期：2020-09-03

产品说明

(7)浸泡豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”

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豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品 [1] 制作工艺编辑1. 先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实；2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用；3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉；4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水；5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用；6. 另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁；7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成点浆时应注意均匀一致，要勤搅，休闲食品批发市场，但要防止乱搅上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多口感筋道，鲜香麻辣，本菜含有丰富的蛋白质和维生素，而脂肪含量极低，特别适合减肥人士食用
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