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山东塑邦专注打造全球专用化学品领域的“领军”企业。坚持环保可持续发展;坚持科技创新发展;持续提升社会责任!面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰(BPO),学名叫稀释过氧化苯甲酰,它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟!2011年3月1日,卫生部等多部门发公告,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,同时设置两个月合理过渡期。
香豆素类荧光增白剂发现和使用的一类荧光增白剂,其主要品种数目仅次于二苯乙烯类增白剂.增白剂的核心结构香豆素,又称小苯并毗喃酮!只要在香豆环的3位和7位上引入各种取代基团.可以构成性能不同和用途各异的荧光增白剂。在香豆环的3位上引入杂环芳香基或吸电子取代基的化合物,对光的稳定性,这是由于香豆素对紫外光的吸收波长在3l1~处!在3位卜引人苯环,吸收波长移至3Z5nm处.在3位上引入苯哎基团,吸收波长移至37S~处。
荧光增白剂是一种荧光染料,或称为白色染料,也是一种复杂的有机化合物.它的特性是能激发入射光线产生荧光,使所染物质获得类似萤石的闪闪发光的效应,使肉眼看到的物质很白!荧光增白剂VBL的分子式是C36H34N12O8S2NA2,它是双(三嗪氨基)型荧光增白剂的典型代表产品,可溶于80倍的软水中,呈阴离子性质,耐酸碱程度为pH=6~11,染浴pH以8~9为宜.荧光增白剂VBLCASRN:12224-16-7分子式:C36H34N12O8S2NA2分子量:872.
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苯甲酸在机体内一部分与氨基酸化合成马尿酸从尿中排出体外,另一部分与葡萄糖醛酸化合而*,以上两种过程均在肝脏内进行,过量苯甲酸属微毒添加剂,对肝脏是很有害的。 据了解,目前,虽然对馒头要求还没有一个统一的安全标准,但对面粉添加增白剂是有严格标准的。
应当强调,馒头是人们的主要食物之一,其质量关系到人的营养和健康。已经有人建议国家有关部门尽快修改标准,明令禁止使用任何面粉增白剂,并加强市场监管,严格执法,决不允许超标使用或滥用增白剂,决不允许在面粉中添加任何违禁物质。 当前我国的面粉质量不容乐观,市场上滥用面粉增白剂的现象很严重,我国近几年的面粉抽检结果表明,一半以上的产品存在增白剂严重超标的问题。
面粉增白剂是人工合成的非营养性的化学物质,对人体有许多害处。以下两种增白剂对人体危害大。 过氧化苯甲酰:目前在面粉中*常见使用的增白剂-它是一种强氧化剂,能够破坏面粉中的维生素A和E等营养成分,长期食用会对肝脏造成损害,世界上许多国家是严禁使用的。
“吊白块”:近年来,许多的不法生产者把“吊白块”违法添加到面粉等食品中进行增白,从而严重危害了消费者的身体健康。什么是增白?化学名称是:甲醛次硫酸氢钠,它在高温下有极强的还原性,使具有漂白作用,其水溶液在60℃以上开始分解为有毒有害物质,在120℃以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。
“吊白块”不是食品添加剂,而是印染工业中作为拔染剂使用。这些有害气体可使人头痛、乏力、食欲差,严重时甚至可致鼻咽癌等癌症。有研究表明:口服甲醛10-20ml,吸入硫化氢气体几口,可导致人体死亡。国际癌症研究组织指出,长期接触甲醛者,鼻腔或鼻咽部发生肿瘤的机会明显增加。
2002年10月国家质检总局发布实施了禁止在食品中添加“吊白块”的规定。 。