酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高!不是赤水河的水办不到，不是茅台镇的湿度、温度办不到。酱香酒是天然发酵产品!由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。即使上述原产地的问题解决了，即使工艺上的难题破解了，还有个基础条件和资金实力的问题!比如你要实现年销量100吨10年陈酿的目标，那么，你就必须拥有贮存期达到1—10年各100吨以上的原酒，以此作为滚动生产的储备！

　　否则，你就无法确保产品的质量!你要实现年销量1000吨16年陈酿的目标呢？那你至少必须贮存16000吨以上的原酒!如此巨大的储备，加上工艺和环境的苛刻条件，无疑于一道难以逾越的坎!所以酱香型白酒为什么如此珍贵，我想，我们大家都有了了解!千年古法，匠南传承，茅台镇三大特有产物!红缨子糯高粱，颗粒坚实，饱满，均匀，粒小皮厚，有利于酿造中轮次翻烤，是酿造中核心原料!赤水河水：埋汰真地质由沉积岩组成，具有良好的渗水性，水中溶解了多种对人体有益的微生物，是酿酒的宝贵水源!

　　于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了.二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍！高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少!自然对人体的刺激少，有利于健康。三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主!根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管.

　　西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙.五，酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固！加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的！

免加盟费任匠南酱香酒厂家电话

　　”这是在逗我们消费者吗？喝酒还能喝出健康？对的，你没听错，酱香除了以上的的特点以外，确实有健康养生的效果.酱香在酿造工艺中，要历经很长的周期，还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用，多种神秘生物分子溶于这酒中，对人体有益的分子尽数罗置酒体，治病养生是大有可能的.高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质，随后还需要放置五年，但其挥发率不足2%，很多有益的不易挥发物质得以保存下来，对人体的刺激少，自然有益于健康!

　　酱香型白酒相比较于其它香型的白酒，更具有无可比拟的酱香酒品质!用曲量是其它香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份.经科学验证及生活实例表明，酚类化合物能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的增长！酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高！不是赤水河的水办不到，不是茅台镇的湿度、温度办不到！喝他喝过的酒！