1、生津止渴、健胃消食青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有改善效果。2、消除疲劳青梅中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可踧踖机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳!Q：青梅和杏的区别1、植物学老师说梅小枝是绿色的，杏小枝向阳面是红色的。2、青梅一般多是椭圆瓜子状的，表皮光滑，果蒂有点突出，8~9成成熟时还是绿色，只有全熟时才是黄色!

　　Q：哪些人不宜吃青梅?1、有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅!2、外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。3、湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻!4青梅果减肥吗青梅果减肥不靠谱.青梅果富含膳食纤维，能有效促进肠蠕动，改善肠胃功能。经过加工的青梅果，有人吃一两颗就会腹泻，很多人可能会认为通过腹泻把肠胃排空了，会起到瘦身的效果.但实际上，长期腹泻会造成消化系统紊乱，身体代谢失调，不仅达不到减肥效果，还会对健康造成影响。

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　　3、青梅酒：青梅去蒂，洗干净后晾干！青梅和酒(50度以上)按1：2的比例放入密封罐！冰糖可加可不加，密封一年饮用.4、脆梅：青梅去蒂，洗干净杀青后，用牙签扎洞，放入盐水中浸泡一晚，中间换水数次!最后一次用流水冲洗，冲去咸味和涩味.锅中放水和糖，糖约25%，小火烧开至糖融化，糖水冷却后倒入青梅浸泡%一晚！之后重复这个过程数次，每次提高糖浓度，最后到60%!浸泡3-5天可以食用，每次倒糖水一定要冷却，否则梅子就不脆了。

　　5、糖渍：配成浓度为30%的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液.6、晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可.8青梅QAQ：青梅和青李的区别青梅性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高.青李即李子。李子饱满圆润，玲珑剔透，口味酸甜，既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯!Q：孕妇可以吃青梅吗?孕妇可以适量吃一些青梅，尤其是对于一些孕早期孕吐反应比较厉害的孕妇来说，吃一些青梅可以有效的缓解孕吐反应。

　　6青梅酒的做法Q：青梅的产地青梅产于海南，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区！生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下.越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有分布.Q：青梅的食用禁忌1、有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。2、外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情!3、湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。Q：如何挑选青梅?梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味.

　　1青梅简介青梅，是龙脑香科青梅属植物，但与蔷薇科梅亚科李属的梅花没有关系！青梅是多年生落叶果树，产地包括中国大陆、台中和台南等地!青梅属绿色水果，生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。2青梅的营养价值多数水果以甜取胜，梅果却以独特的酸味引人。青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3!0%-6.5%，远远高于一般水果.青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效！今年进化镇的大青梅大丰收，青梅颗大、光洁、质量上乘，产量达1750吨，比去年增产近40％，青梅增产了，可增产的青梅却成了滞销货。为使老百姓少受损失，在镇政府的协调下，杭州华和食品有限公司原计划收购950吨青梅，现在实际收购量增加到1400多吨，永翔酒业集团公司也由计划收购350吨增加到500吨。同时在区政府的牵头协调下，杭州其门堂蔬菜食品有限公司和杭州紫香食品实业有限公司也收购了青梅。到18日，进化镇的青梅已全部找到销路，收购工作将在今日结束。