所以说水果玉米并不是转基因食品.为什么水果玉米可以生吃还很甜呢？影响玉米甜度的决定因素的奥秘原来是在玉米的胚乳中！水果玉米是通过控制淀粉合成的一系列基因中，由于一个或几个基因发生了自然突变，可溶性糖大量积累不能及时转化为淀粉，淀粉量少糖多了也就很甜啦。由于淀粉是没有甜味的，所以普通玉米没有很甜!水果玉米水溶性多糖含量高和淀粉含量少也更利于人体的消化吸收!玉米不仅口味超甜，总糖量达33。6%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜高出30%!

　　（2）堆草诱杀：把米糠、稻谷等炒香，拌5%敌百虫，于傍晚堆在田间，诱杀取食幼虫！（3）黑光灯诱杀成虫：利用昆虫的趋光性，地头架设黑光灯诱杀成虫！8、防鼠害：水果玉米易遭老鼠危害，危害后不仅降低产量同也降低玉米的外观品质，常采用捕鼠夹、鼠笼、套扣、粘鼠板、电子捕捉器等器械以及水淹法等进行灭鼠！9、采收：水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在授粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握佳采摘期，佳采收期为3—5天!

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　　（由于含糖量很高糖尿病患者好别吃！）水果玉米的种类既然给大家介绍了水果玉米的由来和品质安全，那水果玉米的种类到底有哪些呢？其实水果玉米只是一个种类的概称，水果玉米大致分为80多种，每个品种都不太一样！所以我们通常按水果玉米的口感将水果玉米分为三大种类.水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中甜的水果玉米就是超甜水果玉米!不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植！

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　　精细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作.出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫!水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握佳采摘期!水果玉米种植注意事项1、品种选择：选择食口性好、籽粒皮薄，抗逆性好、抗病性强、适应性广的高产优品种!2、种子选择：选择发芽率高、活力高、无破损、籽粒大小均匀的包衣种子。

　　（4）种植密度：严格按照品种适宜密度种植，为了确保保苗密度，播种时可适当增加种植株数.（5）压：播种后实施轻压，以利出苗。6、施肥技术：施足底肥，以农家肥为主，每亩施农家肥3000—4000公斤；氮、磷、钾肥合理配比作种肥；拔节期、大喇叭口期追施速氮肥！7、防虫害：对虫害鼠害主要以物理防治为主，好不要乱药物，尤其禁止使用高毒高残留农药。（1）除草灭虫：杂草是害虫产卵的主要场所，也是幼虫向玉米幼苗迁移的桥梁，所以清除杂草可有效地起到防虫效果。