市面上也有很多百合产品，比如百合粉，百合罐头，百合干，百合饮料等等！值得一提的是兰州百合的花也是可以食用的，将鲜花晒干制成花茶，泡水喝，可以清火，安神，并且有良好的止咳和镇静作用。目前市面上售的大多都是兰州百合干，百合干的价格因产地的不同会有所差异，比如甘肃省酒泉市敦煌市的兰州百合干约75！8元/斤，青海西宁市城东区兰州百合干55元/斤!兰州百合在我国的核心产地在兰州市七里河区南部的二阴山区，种植面积4。

　　还含有一些活性物质，比如说：多糖，有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和降低血脂的作用.百合皂苷，具有抗肿瘤，抗抑郁的作用.还有秋水仙碱，有止痛抗炎的作用！所以，兰州百合是药食兼用，营养丰富的绿色食品!兰州百合有多种营养成份，据甘肃省科学院生物研究所分析测定，每100克鲜百合含有水分63!8克，蛋白质2!91克，脂肪0!16克，可溶性总糖11!47克，还原糖1!14克，蔗糖8.5克，淀粉13。07克，果胶1。

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　　7万亩！兰州百合难种百合好吃难种，要三年生以上才能收获.在采挖成品百合的同时，收获附生的百合子芽!这样的子芽已在地下随从母体生长三年.子芽采挖出来以后，要移栽到专门繁育种球的地块!又是三年以后，种球繁育完成!种球在繁育过程中，会产生一种特殊的自毒素，所以繁育完成的种球要再次移栽到新的地块，以利于其自身分解素!然后再经历三年的成长期，才真正进入成品百合的收获季。从子芽到种球到成熟，一颗百合的一生要经历两次移栽、三段生长期，前后长达九年时间.

　　百合不仅花好看，它的鳞茎还有食用和药用功能，百合是我国卫生部首批审批通过的药食同源植物。目前《中华人民共和国药典》已经收录了3种百合：山丹、百合和卷丹（其入药部位是干燥的肉质鳞叶，用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸等）.今天我想给大家介绍的是目前唯可食用的甜百合：兰州百合.兰州百合是甘肃省兰州市的特产，适宜的生长地是兰州，但是在一些北方地区也可以种植，比如说山西.兰州百合鳞茎中主要含有蛋白质、氨基酸、淀粉、维C、果胶、粗纤维、磷脂等营养物质，且脂肪含量较低.

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　　37克，粗纤维0！48克，灰分1.03克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素.祖国医学认为，百合味甘、性平、无毒，甜美可口，归心、肺、大小肠三径，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促进血液循环、清热利尿等功效，尤其对肺结核、气管炎滋养、缓解作用甚佳，故有“佳蔬良药”之誉!兰州百合是蔬菜中的珍品，可烹甜食，可炒食、煮食或作清凉饮料，消暑去热!兰州百合能做30多种高、中档佳肴，其中“百合雪莲”、“蜜汁百合”、“冬梨百合”、“百合蟠桃”、“百合雪鸡”、“冰糖百合”、“鸳鸯百合”、“百合牡丹”、“百合凤凰”等等，富丽堂皇，香甜醇美!

　　正是由于兰州百合对海拔、气温、降水、土壤、坡度等生态环境的独特要求，使其成为兰州市具特色的农产品之一，成为自然条件恶劣的山区农民增加收入的支柱产业！兰州百合与其它旱地农作物相比较，在经济效益上有着明显的比较优势！兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，可以鲜食，可以干食，口味俱佳！新鲜的百合鳞茎，洗净就可以吃，既可以清炒，也可以用来煲汤，例如：百合莲子粥，绿豆百合粥等！有清热解，止咳化痰的作用，百合鳞茎中含有的活性物质多酚，有抗氧化的作用，经常食用还可以美容养颜！