1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1！76%！因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。2）羊肚菌是子囊菌中名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸!3）人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”.

　　另外，据测定羊肚菌至少还含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。03白玉菇材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量1、将干羊肚菌洗净，用温水泡软；2、黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；3、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；4、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；5、临出锅前放入适量盐即可！

　　06瘦肉材料：羊肚菌4~5朵、瘦肉400克、盐适量1、羊肚菌洗干净，浸泡羊肚菌；2、瘦肉剁碎一下加适量调味；3、将浸泡羊肚菌的水倒进去煲汤，底部有沙的就不要，放入瘦肉，新鲜莲子，新鲜百合，炖2小时即可!羊肚菌的药用价值1）羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法！2）羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，还是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。

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　　 我司主营其他食用菌领域的企业，主要以羊肚菌为主要产品，公司位于甘肃省定西市临洮县衙下集镇中川村，更多产品信息详情请上www.gsdingxin.cn查看。临洮县衙下鼎新农产品开发有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　羊肚菌是一种菌类食物，人们习惯性地称呼它为羊蘑.之所以叫它为羊肚菌是因为它的样子比较像羊肚。羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养.比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素.羊肚菌现如今被称为世界上健康食物中的其一!而且羊肚菌除了样样丰富，它还有这多种药用功效！羊肚菌的菌盖表面有许多凹坑，好像马蜂窝，形似羊肚状，生长于阔叶林地上及路旁，味道非常鲜美.羊肚菌每百克干品含蛋白质24。

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　　5克、脂肪2。6克、碳水化合物39.7克，还含有多种维生素和矿物质！它也是一种珍稀名贵食用药真菌，益肠胃，化痰理气，被誉为“菌中之”!更值得一提的是，羊肚菌含有丰富的硒，具备抗肿瘤的功效.相比高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4~7倍.羊肚菌的营养价值羊肚菌含丰富高营养元素，使之有“素中之荤”的美称！1）羊肚菌的营养相当丰富，根据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.

　　3）羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效.4）羊肚菌性平，味甘寒，无毒;具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功效，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用！5）羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4！3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”.