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海南都有哪些特色小吃呢?一起跟随小编来看看吧.文昌鸡文昌鸡是海南地区负盛名的汉族传统名菜,是海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味.其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻!与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食.清补凉海南清补凉属于海南菜,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤,倒是很素净也鲜美可口的。这菜似乎更适合本地人的口味.酸瓜原是黄芯西瓜的幼年,生的瓜肉也能吃,但没有红的西瓜味道甜.酸瓜不能煮得太熟,过了火候太烂,就失去了原有酸甜。若是同笋干等物一起煲,味道会更独特.万宁后安粉后安粉顾名思义就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名!后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味.人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分.
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现如今,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。常见的为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉.特色:该食品清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样!海南粉海南有特色的小吃莫过于海南粉!
早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌……临高韭菜饼韭菜饼是海南特色小吃的一个亮点,跟北方的韭菜盒子大不相同,有“翡翠玉饼”之称.至于它的起源长久已无从考证!临高的韭菜饼不贵,五毛钱两个,一块钱五个,可以说的上是物美价廉!临高韭菜呈圆形,韭菜做主料,放置肉末或鲜虾,炸至翠绿即可!五指山鱼茶鱼茶在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”!鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品.在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售!
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硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口!用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息.特色:米饭与椰肉黏在一起,加上椰子水的浸润蒸出来的糯米饭,香甜可口,椰香四飘,口留余韵!燕粿海南话叫“薏粿”,“薏粑(bua第三声)”是海南名的风味小吃!被列为“中华名小吃”其流传历史久远,民间制作相当普遍,在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事,都要送一筐或一担燕稞以示祝贺.也有称为忆粿、椰子粿!
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