和红葡萄酒一样，葡萄皮浸渍时间越长，成酒颜色也越深。一、平衡的概念葡萄酒中的每个要素，包括风味、单宁、酸度、甜度和酒精度等都可以对其口感和品质产生重大影响！而葡萄酒的平衡，就可以理解为所有的这些要素和谐共融，比例恰到好处，整体让品鉴者感受愉悦！相对应的，不平衡就是指其中某个（或某几个）要素较为突兀，掩盖了其他要素的表现!二、如何判断一款酒是否平衡？在品鉴一款酒时，我们一般关注的就是香气及风味、单宁、酸度、甜度和酒精度5大要素（酒体、结构等都是指这些要素组合而带来的整体感受，所以这里不进行单独讨论）!

　　例如，如果一款酒风味浓郁复杂，那它通常还需要有坚实的结构和酒体，如此才能将这些风味支撑起来，进而维持整体的平衡!否则，再华丽迷人的风味也会显得繁冗。反之，若葡萄酒的风味比较淡雅，其结构和酒体好也要相匹配.2.单宁葡萄酒的单宁主要源自葡萄果皮，一般通过浸皮萃取而来，在口腔中呈现为收紧之感.单宁对于红葡萄酒来说至关重要，其含量和质地是影响红葡萄酒结构、口感和陈年潜力的关键因素之一。因此，它与风味、酸度等要素协调与否，也是衡量葡萄酒平衡性的重要参考指标。

　　三、按含糖量分在发酵过程中，葡萄果实的糖分会在酵母的作用下转化为酒精！发酵结束后，酒液中剩余的糖分则被称为残糖（ResidualSugar）.根据残糖量的多少，葡萄酒一般分为以下几个类型：1.干型（Dry）：含糖量小于或等于4g/L，市场上常见的葡萄酒多属于此类型2!半干型（MediumDry）：含糖量大于4，小于或等于12g/L3！半甜型（MediumSweet）：含糖量大于12，小于或等于45g/L4。

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　　如果一款酒风格简单，主要以清爽的果香为主，那么其单宁含量则不应该过高，否则容易掩盖果香，给葡萄酒带来不适口的干涩感。相反，如果一款红葡萄酒的定位是风格比较复杂、适合长期陈酿，那么丰富且成熟的单宁必不可少。玺葡（武汉）商贸有限公司千万巨资投入，打造完整的产业供应链，销售保持40%年增长；跟多个国家拥有近千年历史的酒庄进行合作，产品多种多样，已连续6年成为多家重点单位企业的日常接待用酒供应商；涵盖5大国家，20多个品牌，上百款产品，充分满足市场需求!

　　在生活中，很多人提到葡萄酒时会不自觉地联想到红酒，甚至将二者混为一谈，认为葡萄酒就是红酒!那么，葡萄酒和红酒是一回事吗？在弄懂这个问题之前，我们先来一起学习一下葡萄酒的基本分类.一般来说，常见的葡萄酒分类标准有三个，分别是颜色、二氧化碳压力及含糖量!一、按颜色分如果以颜色为划分标准，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒!红葡萄酒由红葡萄品种带皮发酵而成，年轻时多呈紫红色或宝石红色，随着陈年颜色逐渐变浅，甚至发展成茶色或棕色.