极干型（Brut）：含糖量介于0-12g/L4!特干型（Extra-Sec）：含糖量介于12-17g/L5!干型（Dry/Sec）：含糖量介于17-32g/L6.半干型（Demi-Sec/Semi-Seco）：含糖量介于32-50g/L7.甜型（Doux/Dulce）：含糖量大于50g/L了解了葡萄酒的基本分类，相信你已经明白了葡萄酒其实风格多样，种类繁多!而红酒，从字面上来说，也就是红葡萄酒，其实只是葡萄酒众多类型中的一种！

　　红葡萄酒的颜色与葡萄品种和浸皮时间密切相关.比如，采用赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）等果皮较厚的品种酿造出来的葡萄酒色泽深浓，而用黑皮诺（PinotNoir）和内比奥罗（Nebbiolo）酿成的葡萄酒则颜色较浅!此外，葡萄酒酿造期间浸皮时间越长，萃取的色素越多，其成酒颜色自然也会越深。红葡萄酒陈年后的颜色变化白葡萄酒通常由白葡萄品种酿制，有时也会使用红葡萄品种来酿制，葡萄经过压榨与果皮分离后再进行发酵，能够萃取出来的色素很少，所以成酒一般呈柠檬绿色或柠檬色，经陈年后逐步变成更深的金黄色，变成琥珀色甚至棕色.

　　例如，如果一款酒风味浓郁复杂，那它通常还需要有坚实的结构和酒体，如此才能将这些风味支撑起来，进而维持整体的平衡.否则，再华丽迷人的风味也会显得繁冗。反之，若葡萄酒的风味比较淡雅，其结构和酒体好也要相匹配。2。单宁葡萄酒的单宁主要源自葡萄果皮，一般通过浸皮萃取而来，在口腔中呈现为收紧之感.单宁对于红葡萄酒来说至关重要，其含量和质地是影响红葡萄酒结构、口感和陈年潜力的关键因素之一!因此，它与风味、酸度等要素协调与否，也是衡量葡萄酒平衡性的重要参考指标.

　　雷司令（Riesling）、长相思（SauvignonBlanc）或灰皮诺（PinotGris）酿制的葡萄酒一般颜色较浅!除此之外，酿造工艺也会影响白葡萄酒的颜色深浅，以霞多丽（Chardonnay）葡萄酒为例，经过橡木桶陈年的酒液会比未经橡木桶陈年的酒液颜色深!白葡萄酒陈年后的颜色变化桃红葡萄酒的颜色同样来自葡萄汁与葡萄皮的接触，不过接触时间要比红葡萄酒短得多，因此桃红葡萄酒一般呈现为粉色、三文鱼色或橙色。

　　在生活中，很多人提到葡萄酒时会不自觉地联想到红酒，甚至将二者混为一谈，认为葡萄酒就是红酒。那么，葡萄酒和红酒是一回事吗？在弄懂这个问题之前，我们先来一起学习一下葡萄酒的基本分类！一般来说，常见的葡萄酒分类标准有三个，分别是颜色、二氧化碳压力及含糖量！一、按颜色分如果以颜色为划分标准，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒.红葡萄酒由红葡萄品种带皮发酵而成，年轻时多呈紫红色或宝石红色，随着陈年颜色逐渐变浅，甚至发展成茶色或棕色.

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　　甜型（Sweet）：含糖量大于或等于45g/L对起泡酒而言，除了发酵结束后自然残余的糖分外，使用传统法（TraditionalMethod）、转移法（TransferMethod）以及罐中发酵法（TankMethod）酿造的起泡酒还会通过补液来调节成酒的含糖量。起泡酒依据含糖量可划分为以下几个类别：1。天然极干型（BrutNature）：含糖量介于0-3g/L2。特极干型（ExtraBrut）：含糖量介于0-6g/L3！

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