因此，红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚（一般是白葡萄酒的7倍），它们能给葡萄酒带来更多的颜色、紧涩感以及一些独有的健康效用。4!橡木桶陈酿使用橡木桶陈酿葡萄酒的历史由来已久，早在罗马时期，就有人发现橡木能够制成桶状并用来盛放葡萄酒！许多较为昂贵的葡萄酒都经过了一定的橡木桶陈年！在陈年过程中，橡木桶允许氧气缓慢地与葡萄酒进行反应，从而给葡萄酒带来一些美妙的氧化风味和有益的变化.同时，橡木桶也能赋予葡萄酒独特的橡木风味，如香草、丁香、肉桂、甘草等.

　　正常情况下，一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑（约合1!18千克）葡萄果实组成。当然，根据葡萄的种类、颗粒大小或者含水量的不同，这个数据也会存在差异!2!葡萄酒是如何酿造的？酿造葡萄酒为关键的步骤是酒精发酵！在这个过程中，一种被称为酵母的微生物会消耗掉葡萄汁中的糖分，转而释放出酒精和二氧化碳。完成酒精发酵后，酿酒师会根据葡萄酒自身的特点，选择在过滤澄清后直接进行装瓶，还是放入不锈钢罐中进行短时间的静置，又或是放入橡木桶中进行熟化!

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　　饮用一款的葡萄酒好要观其色、闻其香，细细品鉴其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受！7!别让食物毁了美酒美酒和美食是不可分割的两部分.但美食与美酒若不能很好地搭配在一起，就很容易让人乘兴而至，败兴而归!因此，掌握一些餐酒搭配的基本规律便十分重要：简单的有“红酒配红肉，白酒配白肉”，更深入一点有“风味呼应或风味互补搭配法”!当然，葡萄酒和美食搭配并没有固定的条条框框，你可以在了解美食和葡萄酒各自的特点之后尽情地摸索尝试.

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　　8。健康饮酒适量摄入葡萄酒（尤其是红葡萄酒）能为身体带来一些益处，酒中所含的多酚能让心脏和大脑受益.但只有适度饮用葡萄酒才能真正促进人体健康，过度饮酒反而会增加中风、高血压、肝脏疾病、癌症等疾病的发病率!根据世界卫生组织（WHO）的建议，男性每天的葡萄酒饮用量好不超过两杯，女性不超过一杯.葡萄酒中保鲜膜的作用：一、防止酒标被腐蚀或磨损：1、大多数酒标都是纸质的，在长途运输过程中难免会有磨损.用保鲜膜包裹酒瓶则可以保护酒标不受损坏！

　　从理论上讲，酒精饮料也可以由其他的水果发酵而获得，但是在这种情况下，必须添加其他物质，以确保达到和萄萄酒自行发酵所取得的平衡状态。如果对葡萄酒的起源时间及其原始生产方法仍有合理的疑问，那么我们可以这么说，由于其悠久的历史，葡萄酒比任何其他含酒精的饮料的贡献都要多，一直以来都是人类饮食中不可或缺的一部分!在地中海盆地，葡萄藤与谷类和橄榄树一起造就了三合一美食.3。红葡萄酒和白葡萄酒的区别在酿造过程中，白葡萄酒会在酒精发酵前先进行压榨，以除去葡萄皮等固体成分、榨出葡萄汁；而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后，将葡萄汁和葡萄皮一起进行发酵，完成发酵之后再进行压榨。

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　　5。热爱葡萄酒的国家作为举世闻名的两大葡萄酒产国，意大利和法国必定会出现在葡萄酒年均消耗总量国家的排行榜上。在这份榜单中，美国的葡萄酒消耗总量位列，法国、意大利、德国和中国紧随其后，其他上榜的国家还有瑞士、葡萄牙和卢森堡等.而在居民人均饮酒量上，梵蒂冈居民的饮酒量高于其他任何国家！6.豪饮不如细细品鉴在5千年的历史中，大部分国人早已习惯了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口闷”的豪饮方式，但若将这种方式应用到饮用到葡萄酒（尤其是一些好酒）中，其效果就像是牛嚼牡丹、煮鹤焚琴!