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家用微波炉中仅用L段和S段!微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电,利用电子在磁场中作特殊运动来获得的!这种运动可以简单的这样来解释一下:介质从电结构看,一类分子叫无极分子电介质,另一类叫有极分子电介质!在一般情况下,它们都呈无规则排列,如果把它们置于交变的电场之中,这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化,这就叫做极化。外加电场越强,极化作用也就越强,外加电场极性变化得越快,极化得也越快,分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈!
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我们公司就是用的DCW次氯酸发生器,丹麦进口的设备,质量还是信得过的。次氯酸氧化性很好,可以*清除循环水内的水藻、生物黏泥,并抑制其再生成。这种设备使用盐和水电解生成次氯酸溶液,与有机物反应后可快速降解,不会腐蚀设备,并且是智能运行,无需人员值守。
推荐你使用丹麦DCW次氯酸发生器,这种设备使用安全的原材料盐和水电解产生次氯酸溶液,次氯酸可以有效清除生物膜、水藻以及军团菌,并抑制其不在生成。这种设备生产的次氯酸溶液与有机物反应后可快速降解,不会腐蚀设备,同时可以做到时时检测、智能投加,确保循环水系统运行。
杀菌方法选择界限,一般以pH值4.5为界。低于4.5采用常压杀菌,高于4.5采用高压杀菌。杀菌时一般以该食品条件下耐热性*强的细菌为对象菌。pH值≤4.5时,应考虑耐酸菌败坏的可能,故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌(如巴氏固氮梭状芽孢杆菌、酪酸芽孢杆菌)作为杀菌对象菌。在番茄罐头中,可能出现耐热性更强的凝结芽孢杆菌,故对番茄制品的杀菌处理应特别小心。酸性的食品中一般不会出现耐热性更强的细菌,如肉毒杆菌、噬热脂肪芽孢杆菌等。pH>4.5时,应考虑肉毒杆菌产毒的可能。(肉毒杆菌在pH4.8以上、缺氧条件下繁殖并分泌毒素)。因此,凡是低酸性食品都必须接受能杀死肉毒杆菌的杀菌操作规程。由于肉毒杆菌不易获得,且有一定的危险性,工业上常以生芽孢梭状芽孢杆菌代替肉毒杆菌,作为杀菌对象菌。