从营销学角度来讲，所有直接和顾客见面的为顾客提供销售服务的人员，都可以被称之为营业员!这里的销售服务包括售前、售中和售后三个阶段！狭义的理解是，在商业服务业店面等候和接待主动上门的顾客的所有人员，都是营业员!营业员也可以被称为导购员.企业行业涉及珠宝首饰、饰品·礼品·化妆品、服装服饰、鞋帽·箱包·皮具、家居·家具、电器·电子·通讯·数码、童装·玩具、建材·装潢·五金·交电、钟表·眼镜、食品·日用品、书店·文具·音响、药品·保健品等。

　　营业员的工作重点之一就是向消费者卖出产品，当然对产品的知识了解就变得非常重要。营业员一方面要明确自身产品的卖点和优势，同时还要明确掌握竞争对手的劣势和不足，熟记产品知识。当然，只是对产品知识了解而不懂表达也是不行的!所以营业员还要提高自己的语言表达能力，丰富自己的语言表达方式.当顾客问及产品的相关信息时，要能流畅地表达出来，并用通俗化的顾客能够听懂的意思表达出来.中式面点师职业技能培训——讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法.

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