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5)发酵完毕后清洗罐体和电极,将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用,溶氧电极的探头用保护套套好,保存备用!附加装置编辑*搅拌机(多级或无级变速)!无菌呼吸气孔(或无菌正压器)*进、出料口。无菌采样口*人孔!冷、热水进、出口*温度计!CIP清洗喷淋头注意事项编辑1).罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下!2).打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路!
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乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统.罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却!发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格!发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等!发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温.
3).发酵过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干!4).对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件!山东海宏机械设备有限公司从事二手化工设备销售十六年之久,每年大量库存各种二手化工设备,规格全、质量优、价格低;是本地区较早较大的二手销售人;多次被评为诚信商户,先进二手化工设备会员等荣誉,并带动本地形成集体销售!发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置!
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使用方法编辑1)校正pH电极和溶氧电极。2)罐体灭菌!根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后,小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30min)!3)待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH、搅拌速度等,并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值为4)待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。
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由于当时德国啤酒工厂生产规模小(数千千升/ 年),此发明未获得重视和推广。本世纪50年代,二次大战后经济得到普遍迅速 高涨,啤酒需要量激增,啤酒工厂迅速扩大产量,发酵设备容积从10〜30吨逐步走向大型化100〜500 吨,如此大型发酵罐从冷藏库走向室外(露天、户 外),奈当罐技术得到改进和发展。在50年代后新建大型化啤酒厂(3〜5万千升/年以上)啤酒发酵型式 有:圆筒体锥底发酵罐(我国常称锥形罐)、塔式发酵 罐,联合发酵罐等。我国在70年代中期,由广州啤酒 厂和北京啤酒厂先后采用室外圆筒体锥底发酵罐发 酵。此锥形罐发酵方法现在几乎已经遍及全国中、大型啤酒工厂,逐步取代了冷藏库内传统发酵。