影响蛋鸡生产性能的因素很多，但概括起来主要包含如下四个方面：品种品质、疫病防控、工艺环境、饲养管理。一、品种品质种苗承载品种遗传的物质基础，品种的优劣由种苗的质量体现，种苗的质量通常用品质纯正性与健康纯洁性评测，品质纯正指的是品种血统纯正非杂交，健康纯洁指的是健壮不带有害细菌病毒，实际经营中往往只注重价格不注重品质，只关注体重不注重验血.选择好的品种的关键：一是选择大品牌，二要做好前期调研考察，三是进行指标量化检验检测!

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　　中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味！四、严格防疫搞好防疫灭病是养好放养土鸡的重要保证！一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少.但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际做好以下的防疫工作.

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　　鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥！放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴!还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚！肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜！为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售!加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质.有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

　　柴鸡苗，即土鸡苗，有的叫草鸡！农村饲养的柴鸡比普通肉鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢.如果把柴鸡当做肉鸡用全价饲料喂养就会失去它的风味，与普通的肉鸡无区别了.建议养殖户利用本地易得的饲料进行配制，其百分比是：1!雏鸡：玉米45%、碎米18%、小麦12%、豆饼20%、鱼粉3%、鱼粉3%、骨粉2%、食盐适量！2!成鸡（45日龄以上）：玉米20%、碎米15%、小麦10%、豆（糠）饼30%、碎青料20%、徽量元素3%、食盐、小苏打1%。

　　将温湿度调控在适宜范围，光照强变为5～100Lux，满足通风量的要求，做好鸡舍内有害气体与粉尘的管控工作！平时要注重疫病的控制，以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况，检查鸡粪的颜色、形状！经常对饮水、饲料等工作进行清洗消毒，根据天气情况进行带鸡喷雾消毒!在饮水饲料中添加抗生素进行预防，但要注意药物用量!放牧时要注意天气变化!当有鸡发生疾病，要尽早确定疾病和病因，该隔离的隔离，然后全群消毒.进行必要的免疫接种.