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但是,扩大规模一定要与自己的经济承受力相适应。选择纯种柴鸡品种过去农户传统养殖的柴鸡,都是青脚、细腿,羽毛有红、白、黑、花等颜色,20世纪80年代后,随着我国养鸡业的工厂化生产,国外鸡种大量进入,把本地柴鸡品种间接地不同程度地杂交,使品种退化,明显的是一部分柴鸡体型变大、腿变粗、脚变黄,品质下降,消费者不欢迎,导致价格下降,正宗的纯种柴鸡产品是普通笼养蛋鸡的2倍~3倍。为迎合人们回归自然、返璞归真的消费理念,柴鸡养殖户应购进正规厂家的纯种柴鸡,这样可以多赚钱。
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而散养柴鸡的市场规律是一年一个周期,每年双节之前(中秋节、国庆节)柴鸡、柴鸡蛋价格达到高峰,一直高价位运行到春节,春节后进入低价位期!因此,柴鸡养殖户要根据市场规律安排生产和销售,巧打时间差才能多赚钱。做到水、电、路三通水是天然泉水或山涧溪水,保证柴鸡有洁净的饮水。电用于场地照明及产蛋鸡的光照补充!路通保障饲料、柴鸡产品运输便利!有柴鸡养殖技术要按照柴鸡养殖管理技术操作,柴鸡养殖技术并不深奥,是常规技术,通俗易懂,简便易学!
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养殖上规模增加经济效益过去农户养柴鸡,以自给自足为主,养殖规模较小,难以对接柴鸡产业的大市场。根据近几年双碑孵化厂的统计资料表明,按每只柴鸡一年一个周期计算,扣除成本年纯利润约20元左右,与其他养殖业相比较,养柴鸡投资较小,利润可观,但每只柴鸡的利润量不是太大,因此,养殖柴鸡要想多赚钱应增加养殖量,才能实现规模效益,收到理想的经济效益!另外,增加养殖量还可节约人力成本,养500只占用1人,1000只、2000只也是占用一人,只有达到一定规模,才能降低成本增加经济效益.
仔细观察粪便是否正常,有无拉稀、绿便或便中带血等异常现象。将病弱鸡隔离治疗加强饲养管理工作,促使鸡群整齐一!一看:雏鸡的精神状态、羽毛整洁和污物黏着程度,喙、腿、翅、趾有无残缺,动作是否灵活,眼睛是否正常,肛门有无白粪黏着!健雏眼大有神,喙、脚正常,精神活泼,两腿站立坚实,羽毛富有光泽,长短正常,肛门清净无污物!河南柴鸡苗二摸:将健雏抓握在手中,触摸膘肥、骨架发育状态,腹部大小及松软程度,卵黄吸收、脐环闭合状况等!
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有养殖资金一只柴鸡按一年一个周期计算,一只鸡所需资金约12元(含1元防疫费)。以上四个基本条件养殖户必须具备,缺一不可.否则柴鸡养殖不能正常运转难以赚钱!按市场规律养殖柴鸡野外散养柴鸡与室内笼养蛋鸡的市场规律不同,经营理念也应有区别,根据资料显示,笼养蛋鸡的市场规律大约是3年半至4年一个周期,价格由高峰到低谷.而散养柴鸡的市场规律是一年一个周期,每年双节之前(中秋节、国庆节)柴鸡、柴鸡蛋价格达到高峰,一直高价位运行到春节,春节后进入低价位期!
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平时要注意做好鸡场卫生,防止外人进入,避免疫病传染。笔者根据近几年组织农户养柴鸡发家致富的经验,谈几点怎样养好柴鸡多赚钱的看法。养好柴鸡的基本条件有场地场地应选择远离污染源,通风良好的山场、林地等,柴鸡应野外散养,尽量使柴鸡多觅食一些天然植物叶子、草子、昆虫等,为使散养的柴鸡不破坏生态环境,围栏圈养一定要留足柴鸡活动的空间。野外散养柴鸡与室内笼养蛋鸡的市场规律不同,经营理念也应有区别,根据资料显示,笼养蛋鸡的市场规律大约是3年半至4年一个周期,价格由高峰到低谷!
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柴鸡一只
辅料:
豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜
调料:
糖、盐、料酒、酱油、食用油。
制作步骤:
1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。
5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
7、入温开水至没过鸡肉,下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。
8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。
10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。
注意:
1、不老泉林下柴鸡不象肉鸡那么好熟,所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉,如果可以轻松扎透就是熟透了。
2、步骤9的汤汁不要收得太浓太少,这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。
3、,盖好高压锅盖焖10-15分钟(看鸡是否熟透的诀窍是看,能掐烂说明成功掐不动就再焖一会儿就是了)开锅盖放入味精3克,搅拌均匀。