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健雏体重适中,握在手中感觉有膘、饱满,挣扎有力,腹部柔软,大小适中,脐环闭合良好、干燥,其上覆盖绒毛。三听:听雏鸡的叫声以判断雏鸡的健康状态。健雏叫声宏亮而清脆.河南柴鸡苗野外散养柴鸡(农户传统养殖的土鸡、笨鸡)觅食植物嫩叶、草子、昆虫等天然食物,补喂部分绿色专用饲料,迎合了人们崇尚天然、回归自然的消费理念,虽然价格较高,但市场上却供不应求.养柴鸡不但能向市场提供放心安全的畜禽产品,而且还是增加农民收入的一条好门路.
平时要注意做好鸡场卫生,防止外人进入,避免疫病传染!笔者根据近几年组织农户养柴鸡发家致富的经验,谈几点怎样养好柴鸡多赚钱的看法!养好柴鸡的基本条件有场地场地应选择远离污染源,通风良好的山场、林地等,柴鸡应野外散养,尽量使柴鸡多觅食一些天然植物叶子、草子、昆虫等,为使散养的柴鸡不破坏生态环境,围栏圈养一定要留足柴鸡活动的空间!野外散养柴鸡与室内笼养蛋鸡的市场规律不同,经营理念也应有区别,根据资料显示,笼养蛋鸡的市场规律大约是3年半至4年一个周期,价格由高峰到低谷!
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有养殖资金一只柴鸡按一年一个周期计算,一只鸡所需资金约12元(含1元防疫费)。以上四个基本条件养殖户必须具备,缺一不可.否则柴鸡养殖不能正常运转难以赚钱。按市场规律养殖柴鸡野外散养柴鸡与室内笼养蛋鸡的市场规律不同,经营理念也应有区别,根据资料显示,笼养蛋鸡的市场规律大约是3年半至4年一个周期,价格由高峰到低谷!而散养柴鸡的市场规律是一年一个周期,每年双节之前(中秋节、国庆节)柴鸡、柴鸡蛋价格达到高峰,一直高价位运行到春节,春节后进入低价位期!
公鸡要适当进行催肥,采取的手段主要是减少公鸡的活动范围,提高饲料蛋白含量,增加补饲的次数和饲喂量.搞好防疫灭病柴鸡是我国农村几千年来自然选择的传统地方品种,本身肌体健壮,抗病力强,有强的野外觅食能力;柴鸡野外天然散养,疫病很少,但是对疫病防治不能掉以轻心,应以预防为主,按当地免疫程序执行,做到一鸡不漏、一针不缺。发现病情及时找兽医解决,鸡病的预防保健比发病后治疗花钱少,切记病死鸡永远不能带来经济效益!
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而散养柴鸡的市场规律是一年一个周期,每年双节之前(中秋节、国庆节)柴鸡、柴鸡蛋价格达到高峰,一直高价位运行到春节,春节后进入低价位期!因此,柴鸡养殖户要根据市场规律安排生产和销售,巧打时间差才能多赚钱!做到水、电、路三通水是天然泉水或山涧溪水,保证柴鸡有洁净的饮水.电用于场地照明及产蛋鸡的光照补充.路通保障饲料、柴鸡产品运输便利。有柴鸡养殖技术要按照柴鸡养殖管理技术操作,柴鸡养殖技术并不深奥,是常规技术,通俗易懂,简便易学!
养殖上规模增加经济效益过去农户养柴鸡,以自给自足为主,养殖规模较小,难以对接柴鸡产业的大市场.根据近几年双碑孵化厂的统计资料表明,按每只柴鸡一年一个周期计算,扣除成本年纯利润约20元左右,与其他养殖业相比较,养柴鸡投资较小,利润可观,但每只柴鸡的利润量不是太大,因此,养殖柴鸡要想多赚钱应增加养殖量,才能实现规模效益,收到理想的经济效益!另外,增加养殖量还可节约人力成本,养500只占用1人,1000只、2000只也是占用一人,只有达到一定规模,才能降低成本增加经济效益!
主料:
柴鸡一只
辅料:
豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
调料:
糖、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤:
1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。
6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
7、入温开水至没过鸡肉,下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。
9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。
10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。
注意:
1、不老泉林下柴鸡不象肉鸡那么好熟,所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉,如果可以轻松扎透就是熟透了。
2、步骤9的汤汁不要收得太浓太少,这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。
3、,盖好高压锅盖焖10-15分钟(看鸡是否熟透的诀窍是看,能掐烂说明成功掐不动就再焖一会儿就是了)开锅盖放入味精3克,搅拌均匀。