饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康.建议在午餐和下午茶点中添加开心果。此外，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症!研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素，能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”.

　　用于种植的开心果种子应达到以下几点要求：成熟完整：开心果成熟的标志是它果皮自然开裂，因此裂缝处应该光滑且相互吻合；不少商贩将未完全成熟的开心果强加外力打开，就会造成裂缝处边缘线曲折不平整，还会因为破裂而无法彼此对应!开心果的种子（即果仁）的各个结构如种皮、种脐也要完整，没有缺损，这样才达到了可以种的低标准！健康新鲜：为了保证开心果能够顺利发芽和成活，开心果果仁应该是更为健康新鲜的.健康表现在两片肥厚的子叶饱满鲜亮，呈现出油润的绿色，个别部分微微发黄，种脐处的伤痕状结构不影响开心果种子的质量，整体没有大面积的皱缩即处于良好的健康状态，如果开心果子叶干瘪，黄色比重较大、浓度较深的话，就是营养物质大幅度流失的表现；对于开心果种子新鲜度的检验，气味是重要的一方面，正常的新鲜开心果没有明显异味，只是带着些微的清香，要说茶几上有意思的干果，就不得不提谈到它的名字就令人嘴角上扬的开心果了!

　　 我司主营食品饮料加工领域的企业，主要以开心果为主要产品，公司位于广东省肇庆市怀集县闸岗镇广佛肇（怀集）经济合作区（B区）I-6-05-1自编1号，更多产品信息详情请上http://www.果缘.com查看。广东果缘农业科技有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

正宗开心果仁

　　广东果缘农业科技有限公司是一家食品饮料加工企业，关于开心果，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品开心果仁碎获得客户一致好评，如果您想了解开心果仁碎的更多细节，请与我们取得联系，广东果缘农业科技有限公司期待为您提供服务。

我们推荐开心果仁

　　这样看来，其他的别称皆事出有因，反倒是“阿月浑子”这本命不知所谓!开心果好吃是不假.营养丰富，功能作用强大也是它的重要特点。开心果能降低血脂和血液中的游离胆固醇分子，维护心脑血管系统的稳定循环；它还能抗氧化、抗辐射，保护暴露在不利环境中的机体免遭刺激；开心果热量虽然不低但在辅助减肥上却又意想不到的功效，是减肥期间油脂类摄入代替品之一.如果非得找出开心果的缺点，那么可能就是大家公认的——价格高昂了。开心果的确价格不菲，在这其中有两方面的原因：一是开心果大产量国为伊朗、其次是美国，进口的关税等附加税让开心果的“身价倍增”；二是开心果在我国种的地区不多，仅在广东、新疆等地有一定规模的种植，不少人看到这里就会心生疑惑！

　　其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物!能适应严酷的生长条件，具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。墨西哥饮食专家指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖！专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用!

　　美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛的测试和数据分析得出结论—在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能!开心果外壳是白色的，果仁是浅浅的淡绿色.但是实际上开心果的原貌并不是这样的，它本身是一种长在树上的果子，采摘之后需要经过一步步的处理才能变成我们见到的样子!除了要去除果皮清洗晒干，还要挑选开壳.

　　开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树！野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，意大利，有1500年历史!1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培!现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国!我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右！