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时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收.适宜茶类:沉睡一夜后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除夜半淤于体内的寒气,让大脑供血充足!红茶性温,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起调饮.中午12点~晚上6点适合喝绿茶一天当中饮茶重要的时间:这个时间段内饮茶,可对人体能起到一定的调理作用,增强身体抵抗力、甚至能防止感冒,所以此时喝茶是一天中为重要的,俗称下午茶!
红茶在加工过程中,鲜叶中的茶多酚可减少90%以上,并分解为茶黄素、茶红素等成分,一部分茶黄素、儿茶素组成的络合物,形成了红茶红汤红叶高香的品质特征。很多茶友特别喜爱红茶,但是让他们头痛的是,红茶喝多点就要上火,这是为什么呢?喝红茶上火,除了与自身体质有关外,还与红茶的茶性有关。中医认为,各种药物都具有各自基本的功能特性(也就是“药性”),主要包括“四性”、“五味”等!药可分寒性、中性、温性、热性,也就是四性、五味等!
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而茶性,即源于中医四性之说.《本草纲目》记载“茶味苦,甘,微寒,无毒!归经,入心,肝,脾,肺,肾脏!阴中之阳,可升可降!”依据四性理论,茶属于微寒,偏于平、凉!所以,茶具备清热、泻火、消暑等药效潜力.从“五味”来看,茶的味以苦为主,兼有甘的一面!不过,不同的加工方法,却将茶分为寒性、中性、温性茶!相对而言,茶性的寒温与发酵程度关系较大,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大!比如不发酵的绿茶性偏寒,重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”属中性茶,而完全发酵的红茶、黑茶性偏温.
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红茶除了全发酵之外,还有一道至关重要的干燥工序.红茶干燥的目的,首先是利用高温破坏多酚氧化酶的活性,制止酶促氧化;其次是蒸发水分,紧缩茶条,使茶叶充分干燥,防止非酶促氧化,便于贮藏和运输!最后是散发低沸点的青草气,进一步发展茶香。红茶的干燥,一般采取两次烘干法,第一次烘干为“毛火”,第二次烘干为“足火”!许多红茶干燥时毛火的温度可达110℃~120℃,足火达80℃~90℃!在干燥过程中,会使得茶叶的茶性燥热,品饮时可能会有喉咙干燥的感受,而且由于刚制成时发酵产生的火气还没完全挥发,所以火气相对来说比较重,经过一段时间放置之后,火气会慢慢降低,茶性更温和一些。
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一般一整天中喝茶时间可以划分为3个时间段,不同的时间段适合喝不同的茶,适合喝红茶的时间为早上7点~中午12点.早上7点~中午12点适合喝红茶喝淡茶、忌饮浓茶:经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗了大量的水分,此时血液浓度较大.饮一杯淡茶,不仅可以补充水分而且还可以起到稀释血液,降低血压的功效,对于老年人甚为有益.切忌茶浓,饮淡茶是为了防止损伤清晨较脆弱的胃粘膜!切忌空腹喝茶,因为茶叶中空腹,可令肠道吸收过多,过量时会出现心慌、尿频等不良反应.
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它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对缓解溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50:1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果良好,建议大家每杯茶冲泡3~5分钟。专家提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感良好。