山茶油有哪些使用方茶油有以下的使用方法:1、口服2、凉拌普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点!3、热炒营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好.4、煮汤在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美.5、清蒸可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮!
山茶油中没有芥酸,胆固醇、和其他防腐剂!经检测:山茶油中不饱和脂肪达到90%以上,脂肪酸做到80-83%,脂肪酸做到7-13%,并含有蛋白和维生素D、B、D、E等,尤其是它含有的丰富多彩的a亚麻酸是身体必不可少而又不可以生成的!茶油是以山茶科(Camellia)油茶树(CamelliaoleiferaAbel)树种子中得到的,是在我国历史悠久的木本食品油之一,中国是全世界山茶科绿色植物遍布较广的国家,是世界大的山茶油生产产业基地,此外仅有东南亚地区、日本等国有少量的遍布.
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角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着的作用!山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,其含量是大豆油的10倍!山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的!山茶油又称“长寿油”,长期食用山茶油--延年益寿。婴幼儿食用山茶油能促进食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助.孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
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从汉代开始,人们就已认识到它的特殊功效:护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿.只不过,在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油!民间有关山茶油的传说更是不胜枚举!千百年来,人们不仅把山茶油当成一种食品,更把它当成一种药、一种孝敬长辈的好礼物.“贵”在用途现在,很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘,因为它不含过敏物质且无毒性,又能很好的保护皮肤。山茶油用来美容,其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的山茶油,大部分是用来作美容护肤品的原料。
油茶树生长缓慢,生长周期长,树龄高达几百年。从播种到产果,大约需5—7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见!因此,山茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质.这也是用山茶油烹饪食物,味道奇鲜奇美的根本所在.“贵”在历史山茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载.
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