清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此为轻清，故诸病不忌”.纯正的茶油有一种独特的清香，刚开始吃可能很不习惯，但习惯后，却是觉得香气四溢，尤其是到了村里榨油的那段时间，空气里都是茶油的香味，很多人直接把刚榨好的油拿来拌饭吃，就像我们小时候吃的猪油拌饭一样，香着嘞~护肤养颜，茶油也不在话下有好些人找我要过茶饼，就是茶油榨完之后剩下的渣渣，这个茶饼可以用来做什么呢?洗头发！

　　但油吃多了容易腻，且吃多了容易肥胖，易患高血压、心脏病！为什么呢?这是因为大家平常吃的都是普通食用油甚至是动物油脂，而这些油中所含的饱和脂肪酸过多的原因造成的!大量的流行病学研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高!食用油的品种非常多，大家常吃的是菜籽油、大豆油、调和油、花生油、葵花籽油、玉米油等，的食用油有油茶籽油(原名山茶油)和橄榄油。不同油脂的营养成分不尽相同，国际营养标准《欧米伽膳食》七项原则之一是选择山茶油为主要食用油，之二是敬告人们少食玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、红花油、葵花油之类。

　　螺旋压榨法则省去了将苦茶籽粉碎蒸熟的动作，去壳后直接进行压榨.液压法苦茶籽油营养价值更高，色泽更佳，螺旋压榨法省人工，得油率要高!04苦茶籽树从种植到收获需五到七年时间苦茶籽树是山茶树的一种，从初的种植到茶籽的收获需要大约五到七年的时间，这也是苦茶籽油不仅仅是因为本身营养价值高而价格高的原因之一.苦茶籽油纯度辨别纯正的苦茶籽油，将瓶子来回颠倒，纯正的苦茶籽油会看到細微气泡往上浮沿瓶壁流下来的苦茶油应是均匀的一整片，而不是滴滴答答.

西藏茶籽油

　　但应该可以说，欧米伽膳食其精髓所指的是：富含单不饱和脂肪酸、富含Ω-3脂肪酸结构的所有食物!山茶油，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中高的，富含欧米伽膳食所推荐的Ω-3脂肪酸！就此一点，其营养价值就超越了国际原先认为高营养的橄榄油！特别适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用。号称“油中”的茶籽油，你竟然还不知道?很多人买茶油，是坐月子用，或者给宝宝用！嫁给松哥之前，我也不知道茶籽油，后来才慢慢了解，原来茶油全身都是宝!

　　但因为茶籽树生长在深山之中，所以很多人都不知道，真的是“藏在深闺人未识”！茶油，又名山茶油、野山茶油、茶籽油、油茶籽油、东方橄榄油、苦茶油、木油，是一款真正的绿色食用油。民间对茶油更是有“抱子怀胎”之佳称，因为茶籽从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，堪称“人间奇果”.它不仅是可食用，还可使用!我们常常会装一些给宝宝涂屁屁，新生儿宝贝红屁屁了，就特别适合涂抹茶油!当之无愧的油中我国清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载“润肠清胃，杀虫”.