其它植物油在煎至120℃时，便会产生少量苯等有害健康的物质;而茶油在煎到220℃时，也不会有此类变化，故茶油适于在烹饪食物时使用，炒出的菜色彩鲜艳，鲜美可口。Q茶油对肌肤有保健作用么?茶油对肌肤有很好的保健作用！不饱和脂肪酸，又叫“美容酸”，而山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%，是目前食用油中含量高的！医学证明：每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要的作用，能使人的皮肤光滑、润泽！事实上，女性所用化妆品的底油，就是茶油和橄榄油所制，也只有这两种油才能作为化妆品的底油，因为这两种油所含营养物质是人体所需要的，能被皮肤直接吸收!

　　民间用茶油增加母乳，保证儿童骨骼发育与智力发展，非常有效!产妇坐月子时，就喝用茶油煮的鲫鱼汤。如果在怀孕期间就开始食用茶油，效果更好！山茶油的功效改善血液循环现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并并发症、高血压、心脏病、力衰竭、肾衰竭、脑出血！促进消化山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效.此外山茶油还有一定的通便作用！大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食！

　　根据其成分和可消化性，山茶油是近似于人奶的自然脂肪.抗衰老实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿!山茶籽油的妙用女人都喜欢保养，山茶籽油，作用太大了，又，对皮肤来说是，虽然也不便宜，但是忒有必要去用了.推荐加老师微信101467137上好的特纯山茶籽油一直是有钱女人的美容专用品，3千多年来无数女人用曼妙雪白的肌肤证明，山茶籽油是的“化妆品”，无论是吃或抹均具有美容神奇作用!可以减肥的神油山茶籽油的不饱和脂肪酸和天然维生素E联合作用，可以分解体内脂肪;维生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是内服外用均具有减肥作用的天然植物神油!

　　山茶油对不同人群的作用婴幼儿婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用！儿童山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助.中老年人而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本美国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号.

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　　增强内分泌山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%.所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的好食油。强化骨骼山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收！所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。预症由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌).防辐射山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品、的婴儿食品！