但油吃多了容易腻，且吃多了容易肥胖，易患高血压、心脏病.为什么呢?这是因为大家平常吃的都是普通食用油甚至是动物油脂，而这些油中所含的饱和脂肪酸过多的原因造成的!大量的流行病学研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。食用油的品种非常多，大家常吃的是菜籽油、大豆油、调和油、花生油、葵花籽油、玉米油等，的食用油有油茶籽油(原名山茶油)和橄榄油。不同油脂的营养成分不尽相同，国际营养标准《欧米伽膳食》七项原则之一是选择山茶油为主要食用油，之二是敬告人们少食玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、红花油、葵花油之类。

　　02苦茶油与茶油有何区别原材料不同，苦茶油来自于苦丁茶树的种子苦茶籽，茶油来自于山茶树的种子山茶籽！成分不一样，苦茶油的主要成分是不饱和脂肪酸、山茶甘素等物质，而山茶油的主要成分是油酸、维生素E、山茶甙等物质！用法不一样，苦茶油用途更广，不仅可以用于蒸炒、煲汤，拌饭、还可以作为药膳进补。03苦茶油的制油工艺苦茶油的制油工艺主要分为两种，一种是液压冷榨法，一种是螺旋压榨法.液压冷榨法工艺较为复杂，需要对苦茶籽进行去壳，粉碎，蒸、压榨、过滤!

　　油茶全身都是宝，茶籽经过加工制成的茶油是一种食用油，色佳味香，营养丰富，有降低血压、血脂和软化血管等作用！长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有的美容、保健价值.人们日常生活中都离不开食用油，现代医学证实，人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物.缺乏脂肪和缺乏其它任何一种营养一样，都会造成身体的不适.中国的营养权威机构推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%-30%！

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　　什么是油茶籽油，它有什么功效作用茶油是从一种叫油茶的木本油科植物的果实茶籽提取而成，也叫山茶油、茶籽油、油茶籽油，是世界四大木本植物油之根据相关资料记载，茶油在中国历属贡品，其原料茶籽采自常绿幽深、生态环境的山林之间，无任何农药、化肥污染，尽吸天然养分，日月精华，值得一提的是茶籽从开花、授粉到果子成熟需要十三个月，历经秋、冬、春、夏之雨露，民间有“抱子怀胎”之佳称，堪称“人间奇果”。据悉，油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的食用油，品位可与橄榄油相媲美。

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　　一是因为苦丁茶生长环境为海拔250米至1500米的地区，植规模远没有山茶油树普及!二是苦丁茶树的茶籽相比其它品种的茶树味要苦!三是制油工艺要复杂，这三个原因造成了苦丁茶油相比茶油更为稀缺和珍贵!苦丁茶之所以苦，是因为茶籽所含有的水杨酸甲酯，水杨酸甲酯可以水解形成水杨酸，它的功效和阿斯匹林效果相似，所以食用苦丁茶油有一定的预防血栓的功效!苦丁茶油虽好，但是虚寒体质、经期女性产妇、慢性胃肠炎病患以及老人等不宜食用.

　　清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此为轻清，故诸病不忌”.纯正的茶油有一种独特的清香，刚开始吃可能很不习惯，但习惯后，却是觉得香气四溢，尤其是到了村里榨油的那段时间，空气里都是茶油的香味，很多人直接把刚榨好的油拿来拌饭吃，就像我们小时候吃的猪油拌饭一样，香着嘞~护肤养颜，茶油也不在话下有好些人找我要过茶饼，就是茶油榨完之后剩下的渣渣，这个茶饼可以用来做什么呢?洗头发!