角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,其含量是大豆油的10倍。山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。山茶油又称“长寿油”,长期食用山茶油--延年益寿。婴幼儿食用山茶油能促进食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助!孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益!老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效!
山茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用.也就是说山茶油能够生吃,每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便,治疗便秘.清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;煎炸食物时,茶油的油质不会变化!有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化,远胜于一般植物油和橄榄油!这种油质的稳定性,非常适合中国人的烹饪习惯,是适合中国人食用的油质!
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山茶油“贵”在哪儿山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油,在民间,它还有很多动听的名字,“长寿油”、“月子油”、“贡油”。联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广!它的市场价格大约是普通食用油的3—6倍,在有些国家,是十几倍甚至是几十倍.在日本、美国,山茶油的价格超出橄榄油20多倍。它究竟“贵”在何处?“贵”在原料山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、等.
山茶油可以治胃病,每天早上空腹吃一小匙茶油,能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜,促进其修复,山茶油养胃,吃什么都更值.茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂,还能软化血管,降“三高”。这几年,国际上已经陆续提出许多研究报告,证实山茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等,几乎可以说是一种“有病治病,没病强身”的食用油!山茶油是在我国独有的传统式的食品油,其生产和发展趋势的历史时间博大精深.
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从汉代开始,人们就已认识到它的特殊功效:护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过,在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油!民间有关山茶油的传说更是不胜枚举!千百年来,人们不仅把山茶油当成一种食品,更把它当成一种药、一种孝敬长辈的好礼物。“贵”在用途现在,很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘,因为它不含过敏物质且无毒性,又能很好的保护皮肤.山茶油用来美容,其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的山茶油,大部分是用来作美容护肤品的原料!
茶多酚(Tea?Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类,儿茶素占60~80%。?类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
研究表明,茶多酚等活性物质具*和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。医学上的主要功效有:
①?通过调节*球蛋白的活性,间接实现提高人体综合*能力、抗*因子、抗菌抗病毒的功效
②?抗变态反应和皮肤过敏反应
③?舒缓肠胃紧张、止泻和利尿
④?促进Vc的吸收,防治坏血病
其他功效:
①?抗脂质过氧化,预防衰老②?对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
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②?对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
③?防辐射损伤,减轻放疗的不良反应
④?防龋固齿和清除口臭的作用
⑤?助消化作用
⑥?有助于美容护肤。