02苦茶油与茶油有何区别原材料不同，苦茶油来自于苦丁茶树的种子苦茶籽，茶油来自于山茶树的种子山茶籽.成分不一样，苦茶油的主要成分是不饱和脂肪酸、山茶甘素等物质，而山茶油的主要成分是油酸、维生素E、山茶甙等物质!用法不一样，苦茶油用途更广，不仅可以用于蒸炒、煲汤，拌饭、还可以作为药膳进补.03苦茶油的制油工艺苦茶油的制油工艺主要分为两种，一种是液压冷榨法，一种是螺旋压榨法！液压冷榨法工艺较为复杂，需要对苦茶籽进行去壳，粉碎，蒸、压榨、过滤.

　　但因为茶籽树生长在深山之中，所以很多人都不知道，真的是“藏在深闺人未识”!茶油，又名山茶油、野山茶油、茶籽油、油茶籽油、东方橄榄油、苦茶油、木油，是一款真正的绿色食用油！民间对茶油更是有“抱子怀胎”之佳称，因为茶籽从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，堪称“人间奇果”。它不仅是可食用，还可使用。我们常常会装一些给宝宝涂屁屁，新生儿宝贝红屁屁了，就特别适合涂抹茶油.当之无愧的油中我国清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载“润肠清胃，杀虫”!

　　清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此为轻清，故诸病不忌”!纯正的茶油有一种独特的清香，刚开始吃可能很不习惯，但习惯后，却是觉得香气四溢，尤其是到了村里榨油的那段时间，空气里都是茶油的香味，很多人直接把刚榨好的油拿来拌饭吃，就像我们小时候吃的猪油拌饭一样，香着嘞~护肤养颜，茶油也不在话下有好些人找我要过茶饼，就是茶油榨完之后剩下的渣渣，这个茶饼可以用来做什么呢?洗头发.

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　　一是因为苦丁茶生长环境为海拔250米至1500米的地区，植规模远没有山茶油树普及.二是苦丁茶树的茶籽相比其它品种的茶树味要苦！三是制油工艺要复杂，这三个原因造成了苦丁茶油相比茶油更为稀缺和珍贵.苦丁茶之所以苦，是因为茶籽所含有的水杨酸甲酯，水杨酸甲酯可以水解形成水杨酸，它的功效和阿斯匹林效果相似，所以食用苦丁茶油有一定的预防血栓的功效！苦丁茶油虽好，但是虚寒体质、经期女性产妇、慢性胃肠炎病患以及老人等不宜食用。

　　油茶全身都是宝，茶籽经过加工制成的茶油是一种食用油，色佳味香，营养丰富，有降低血压、血脂和软化血管等作用！长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有的美容、保健价值!人们日常生活中都离不开食用油，现代医学证实，人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物。缺乏脂肪和缺乏其它任何一种营养一样，都会造成身体的不适.中国的营养权威机构推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%-30%！