山茶油是什么油茶油便是大家常说的茶油，这类油之中所带有的胆固醇和发热量要比别的的植物油低一些，那样就特别适合原本就身患高血压和高血糖等病症的病人服用，此外在其中也有十分多的蛋白和维他命，这全是大家人体之中需要摄取到的营养元素，所以说在平常日常生活就应当要多服用一些茶油!茶油(别名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶树的籽!茶油的制作过程可分成：去壳，晾干，破碎，蒸，压榨油，过滤，整个过程均为物理方法，因而它是真实的天然翠绿色植物油。

　　山茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用.也就是说山茶油能够生吃，每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便，治疗便秘.清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等;烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道;煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增;煎炸食物时，茶油的油质不会变化。有人做实验发现，山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化，远胜于一般植物油和橄榄油。这种油质的稳定性，非常适合中国人的烹饪习惯，是适合中国人食用的油质.

　　从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过，在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油.民间有关山茶油的传说更是不胜枚举！千百年来，人们不仅把山茶油当成一种食品，更把它当成一种药、一种孝敬长辈的好礼物！“贵”在用途现在，很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘，因为它不含过敏物质且无毒性，又能很好的保护皮肤.山茶油用来美容，其实早就不是什么新鲜事.日本进口中国的山茶油，大部分是用来作美容护肤品的原料!

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　　山茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油，能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，山茶油养胃，吃什么都更值！茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂，还能软化血管，降“三高”.这几年，国际上已经陆续提出许多研究报告，证实山茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的食用油.山茶油是在我国独有的传统式的食品油，其生产和发展趋势的历史时间博大精深！

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　　角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着的作用！山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，其含量是大豆油的10倍!山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。山茶油又称“长寿油”，长期食用山茶油--延年益寿!婴幼儿食用山茶油能促进食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益.老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效！

　　油茶树的管理中心原产地则遍布在中国的大别山区地区、西北及湘、赣南边，是在我国独有的燃料绿化植物，中国是油茶树的出产地！油茶树生长发育在没有环境污染的亚热带气候南岭村湿润气候区，全部生长发育全过程中不施化肥、有机肥等！地理坐标及土层气侯适合营养元素高！没有芥酸、胆固醇、等对身体有害物。颜色金黄色或淡黄，质量纯粹，全透明，味道芳香，味儿正宗！为政府倡导营销推广的天然木本食品油，及其国际性粮农组织首先推荐的卫生防疫绿色植物植物油!

　　油茶树生长缓慢，生长周期长，树龄高达几百年！从播种到产果，大约需5—7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。因此，山茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质！这也是用山茶油烹饪食物，味道奇鲜奇美的根本所在!“贵”在历史山茶油文化，源远流长，公元前的《山海经》，便已把它作为食用油而记载！

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