但应该可以说，欧米伽膳食其精髓所指的是：富含单不饱和脂肪酸、富含Ω-3脂肪酸结构的所有食物。山茶油，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中高的，富含欧米伽膳食所推荐的Ω-3脂肪酸！就此一点，其营养价值就超越了国际原先认为高营养的橄榄油。特别适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用.号称“油中”的茶籽油，你竟然还不知道?很多人买茶油，是坐月子用，或者给宝宝用。嫁给松哥之前，我也不知道茶籽油，后来才慢慢了解，原来茶油全身都是宝.

　　什么是油茶籽油，它有什么功效作用茶油是从一种叫油茶的木本油科植物的果实茶籽提取而成，也叫山茶油、茶籽油、油茶籽油，是世界四大木本植物油之一！根据相关资料记载，茶油在中国历属贡品，其原料茶籽采自常绿幽深、生态环境的山林之间，无任何农药、化肥污染，尽吸天然养分，日月精华，值得一提的是茶籽从开花、授粉到果子成熟需要十三个月，历经秋、冬、春、夏之雨露，民间有“抱子怀胎”之佳称，堪称“人间奇果”！据悉，油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的食用油，品位可与橄榄油相媲美.

　　清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此为轻清，故诸病不忌”！纯正的茶油有一种独特的清香，刚开始吃可能很不习惯，但习惯后，却是觉得香气四溢，尤其是到了村里榨油的那段时间，空气里都是茶油的香味，很多人直接把刚榨好的油拿来拌饭吃，就像我们小时候吃的猪油拌饭一样，香着嘞~护肤养颜，茶油也不在话下有好些人找我要过茶饼，就是茶油榨完之后剩下的渣渣，这个茶饼可以用来做什么呢?洗头发！

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　　02苦茶油与茶油有何区别原材料不同，苦茶油来自于苦丁茶树的种子苦茶籽，茶油来自于山茶树的种子山茶籽。成分不一样，苦茶油的主要成分是不饱和脂肪酸、山茶甘素等物质，而山茶油的主要成分是油酸、维生素E、山茶甙等物质!用法不一样，苦茶油用途更广，不仅可以用于蒸炒、煲汤，拌饭、还可以作为药膳进补.03苦茶油的制油工艺苦茶油的制油工艺主要分为两种，一种是液压冷榨法，一种是螺旋压榨法.液压冷榨法工艺较为复杂，需要对苦茶籽进行去壳，粉碎，蒸、压榨、过滤。

　　但因为茶籽树生长在深山之中，所以很多人都不知道，真的是“藏在深闺人未识”！茶油，又名山茶油、野山茶油、茶籽油、油茶籽油、东方橄榄油、苦茶油、木油，是一款真正的绿色食用油！民间对茶油更是有“抱子怀胎”之佳称，因为茶籽从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，堪称“人间奇果”.它不仅是可食用，还可使用.我们常常会装一些给宝宝涂屁屁，新生儿宝贝红屁屁了，就特别适合涂抹茶油!当之无愧的油中我国清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载“润肠清胃，杀虫”。