全世界除日本国和东南亚地区极个别国家有零星遍布外,只有我国大规模种植!野山茶油在全球唯我国特有,野山茶油是自然界授予中国大地的珍品!在我国清朝科学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记述“润肠通便清胃,除虫祛毒”,清朝王士雄《随息居饮食谱》记述“山茶油烹饪肴馔,日用品两相宜,蒸熟菜之,泽产生光,诸油惟此更为轻清,故诸病不忌!”山茶油的食用方法及好处山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,角鲨烯及黄酮类物质。
关于山茶油,作为一家主营产品为山茶油的厂家,贵州一航生态农牧科技开发有限公司在其他食用油这个行业中都享负盛名,在业界中也有一定的地位。
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山茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用!也就是说山茶油能够生吃,每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便,治疗便秘!清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;煎炸食物时,茶油的油质不会变化。有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化,远胜于一般植物油和橄榄油!这种油质的稳定性,非常适合中国人的烹饪习惯,是适合中国人食用的油质。
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山茶油可以治胃病,每天早上空腹吃一小匙茶油,能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜,促进其修复,山茶油养胃,吃什么都更值。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂,还能软化血管,降“三高”!这几年,国际上已经陆续提出许多研究报告,证实山茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等,几乎可以说是一种“有病治病,没病强身”的食用油。山茶油是在我国独有的传统式的食品油,其生产和发展趋势的历史时间博大精深.
山茶油“贵”在哪儿山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油,在民间,它还有很多动听的名字,“长寿油”、“月子油”、“贡油”.联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。它的市场价格大约是普通食用油的3—6倍,在有些国家,是十几倍甚至是几十倍!在日本、美国,山茶油的价格超出橄榄油20多倍。它究竟“贵”在何处?“贵”在原料山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、等.
油茶树生长缓慢,生长周期长,树龄高达几百年.从播种到产果,大约需5—7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见!因此,山茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质!这也是用山茶油烹饪食物,味道奇鲜奇美的根本所在。“贵”在历史山茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载!