水果

2017年，中国生鲜电商市场交易规模为1391.3亿元，同比增长52.24％。增速自2012年起持续放缓，生鲜电商行业已达到「挤出」阶段。但由于市场的强烈需求、电商巨头对供应链的持续性投资，以及资本方对部分企业的持续注资，生鲜电商市场规模依旧持续增长。在国内，看似无人买单的快递包装，最终需要全民付出高昂的环保代价。不过，眼下部分生鲜电商平台已经开始尝试就近配送，减少包装和物流成本。不同于本来生活仅在六环外设立中心仓库，每日优鲜在社区附近设立了若干个前置仓。记者在每日优鲜平台上下单后，配送员在1小时内将水果送上了门。一个大塑料袋里，各类水果分装在小塑料盒中。据配送员介绍，这是从两公里外的微仓取货，因此和超市购物的包装近似。有时，不太娇贵的水果连分装的小塑料盒都免了，因为配送距离近，很少造成损坏。业界分析，生鲜商品的短半径配送是未来的趋势，一些外卖平台和配送平台都在通过与实体商超合作，发展生鲜业务。生鲜电商平台的要点：产品质量控制如果产品与农贸市场或者超市无异，势必没有竞争力，在现在的大环境下，生鲜产品市场的检测水平和机制堪忧。物流配送在偌大的都市里送菜，成本压力巨大。看起来，产品毛利够高，但运作到最后还是亏本。营销问题在复杂多变的市场环境中，您和消费者谈生鲜，首要反应是本能地怀疑。

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