冰岛村位于勐库镇北边，距今已有100多年的历史，据统计，冰岛村内古茶树达4000多棵，是全国古茶园面积较大的村庄之一。由于冰岛的古茶树都是原生树，所以在冰岛当地几乎不存在人工种植茶。冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园，树高可达8.2米，树幅4.6米，呈直立姿态，主干明显。叶子特大，呈长椭圆形，绿中带黄，光泽丰富，叶面微隆起，质地柔软。嫩芽为黄绿色，茸毛密集。冰岛古茶园位于临沧茶区的勐库茶区，勐库茶山分为东半山和西半山，而冰岛村位于勐库河畔。这使得冰岛村所产的茶叶具有东半山和西半山的特色，融合了勐库茶区的优良品质，成为优良好茶。据史料记载，在明代成化二十一年（1485年），双江的勐勐土司从易武古茶区带回200余粒茶籽，在冰岛成功培育出150多棵茶树，至今还存活着20余棵，已有大约500年的历史。因此，冰岛古茶园被认为是勐库大叶茶的原种园。在清乾隆二十六年（1761年），双江的傣族十一代土司罕木庄的女儿嫁给顺宁土司，带着数百斤茶籽作为陪嫁。这些茶籽在顺宁繁殖后发生变异，形成了制作“滇红”茶的高品质原料，即凤庆长叶茶种。同样地，勐库大叶种也传入缅宁（临沧城周边）邦东地区，并形成了邦东黑大叶茶种，被称为昔归茶。由于冰岛茶叶的叶型较其他勐库大叶种更长，因此得名冰岛长叶。冰岛大叶茶源于勐库大雪山野生古茶树群落，经过先民的人工驯化和演变进化，形成了一些野生栽培品种，广泛分布在临沧境内，尤其是邦马山脉，如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地都有。冰岛大叶茶被评定为省级良种，以冰岛乡一带为原产地。它代表了勐库茶区特别的品质和风格，是一种珍贵的茶叶资源。

古树茶，作为中国茶文化的瑰宝之一，以其特别的品质和历史价值而备受推崇。但是，要将一棵茶树定义为古树，需要考虑多种因素，其中树龄是一个重要的指标。那么，多少年的茶树才能被称之为古树茶呢？让我们一同探索。首先，茶树的年龄对于确定是否为古树茶起着至关重要的作用。一般来说，茶树种植的头五年是生长期，此时茶树尚未成熟，茶叶中的营养成分相对较低。随着年龄的增长，茶树逐渐形成了完整的根系和茂密的枝叶，吸收了丰富的土壤养分，茶叶的品质也得到了明显提升。通常情况下，茶树的年龄达到50年以上，才能够被认定为古树茶的基准。然而，仅凭年龄并不能完全决定一棵茶树是否为古树。茶树的生长环境也是评判古树茶的重要因素之一。古树茶通常生长在高海拔地区，如云南、福建等地的山区。这些地方气候湿润，土壤肥沃，能够提供充足的水分和养分，使得茶树生长得更加健硕。同时，高海拔地区的温差较大，有助于茶树内部物质的积累和合理分配，进一步提升了茶叶的品质。此外，茶树的种类和品种也会对古树茶的定义产生影响。不同的茶树种类具有不同的生长速度和寿命。例如，普洱茶中的野生种属于典型的古树茶，其树龄可能超过百年甚至上千年。而其他茶类，如绿茶、红茶等，则对茶树的树龄要求相对较低。综上所述，虽然没有一个明确的标准规定多少年树龄的茶树才可以被称之为古树茶，但一般来说，50年以上的茶树可以作为判断的参考。然而，古树茶的价值不仅仅取决于树龄，还与生长环境、品种特性等综合因素有关。每一棵古树茶所蕴含的历史和自然的灵气都是无法被简单数字所衡量的，所以对于古树茶的赏识需要更多地去感知其特别之处，品味其中的韵味。

国礼茶作为中国传统文化的珍品，以其特别的品质和深厚的历史底蕴，成为中外交往和友谊交流中的桥梁。而国礼茶之所以备受推崇，与其精心制作的工艺密不可分。国礼茶的制作工艺讲究细致入微，每个环节都经过精心呵护，以确保茶叶的品质和口感达到较佳状态。以下是国礼茶的典型制作工艺：1.采摘：国礼茶的制作始于采摘。在合适的季节和天气条件下，茶农们手工采摘茶树上的嫩芽和嫩叶。通常采用早晨或午后阳光充足时采摘，以保留茶叶的新鲜度和营养成分。2.萎凋：采摘后的茶叶要进行萎凋处理。茶叶会被铺放在通风良好的场地上，这个过程中茶叶会失去一部分水分，变得柔软并释放出特别的香气。萎凋时间的长短根据茶叶的品种和天气条件而定。3.揉捻：萎凋后的茶叶会进行揉捻。揉捻的目的是将茶叶中的细胞破碎，促进茶叶内部物质的混合与反应，进一步释放出茶叶的香气。揉捻可以通过机器或手工完成，但对于国礼茶来说，手工揉捻仍然是常见和重要的方式。4.发酵/氧化：某些茶类需要经过发酵或氧化过程，例如普洱茶和红茶。这个过程中，茶叶会在特定的温度和湿度下进行处理，茶叶内部的多酚物质会与空气接触产生化学反应，使茶叶颜色转变，并形成特殊的风味和香气。5.烘焙：茶叶经过发酵或氧化后，需要进行烘焙。烘焙的目的是去除茶叶中的水分，稳定茶叶的品质，进一步调整茶叶的香气和口感。烘焙的温度和时间根据不同的茶叶品种和制作工艺有所差异。6.陈化：对于一些特定的国礼茶，如普洱茶，还需要经历陈化过程。陈化是指茶叶在适当的条件下保存一段时间，使茶叶中的物质进一步发酵和变化，从而提升茶叶的口感和香气。陈化的时间可以从几年到几十年不等。通过这一系列精细的制作工艺，国礼茶得以焕发出特别的风味和香气，体现了茶叶的高品质和深厚的文化底蕴。