普洱生茶是一种特殊的茶叶类型,其制作过程中的杀青环节至关重要。正确的杀青能够保持茶叶的新鲜度和原始香气,下面是关于普洱生茶如何正确进行杀青的文章:首先,选择适宜的时间进行杀青非常重要。通常来说,早晨或者气温较低的时候是进行杀青的理想时机,因为此时茶叶的香气较为浓郁。茶农们会尽可能早起,以便在茶叶开始发酵之前进行杀青。在开始杀青之前,茶农需要准备好杀青设备。传统上,茶农使用锅炉和铁锅对茶叶进行蒸汽杀青或高温烘焙。...
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