竹根：入药，有清热除烦之功效.《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴.苦竹根主治心肺五脏!甘竹根，安胎，止产后烦热”！竹笋：是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食！竹青：是去火清凉的中药材。

　　竹，又名竹子!品种繁多，有毛竹、麻竹、箭竹等。多年生禾本科竹亚科植物，茎多为木质，也有草本，学名Bambusoideae（Bambusaceae或Bamboo），在热带、亚热带地区，东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中，种类很多，有的低矮似草，有的高如大树，生长迅速，是世界上长得较快的植物，竹子非常坚韧，许多材料也是用竹子制成的.通常通过地下匍匐的根茎成片生长，也可以通过开花结籽繁衍，种子被称为竹米！

　　竹茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒！主治：呕吐，温气寒热、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动.苦竹茹，主治热壅，尿血”!竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪是生于竹林地上的一种真菌!有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载！竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高！

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　　苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2到4钱”，竹叶还常用于作药粥!据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进二杯即愈”!《多能鄙事！卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物！”竹沥：是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁!《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒!

　　竹叶心：可治腹泻!抽取竹叶心食用其部分，可治疗轻度腹泻！形态特征竹叶竹叶(7张)竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆.竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间.竹花竹子花是像稻穗一样的花朵，不同种类的竹子的花颜色是不同的，不过主色都为黄，绿色，白色，有的配有红色，粉色等.

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