关于散装烧鸡,作为一家主营产品为散装烧鸡的厂家,滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司在鸡肉这个行业中都享负盛名,在业界中也有一定的地位。 道口烧鸡义兴张世家(滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司),经过十多道工序严格按照传统工艺和标准进行操作,以十多味名贵药材,辅以循环使用陈年老汤,精心煮制而成。成品烧鸡色泽鲜艳,呈鲜红色,微带嫩黄;鸡体型如元宝,丰腴完整;肉丝粉白,有韧劲,味道鲜美醇厚,咸淡适中,五香佳味。 道口烧鸡义兴张世家(滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司),始创于清顺治十八年(1661年),原址在道口镇十字大街口,现址位于道口镇教育路口西南角。乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意,得到御厨刘义传方,道口散装烧鸡批发代理_河南散装烧鸡加盟_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司,所制烧鸡***风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年(1910年)义兴张第六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意,1954年参加公私合营。1980年,义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡***经营,并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南十大名食”,1999年被国内贸易部授予“中华***”。
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皮脆肉嫩的鸡腿很容易撕开,吃起来嫩滑无比,而且够晒入味。鸡汁从肉中溅出,香气从肉中渗出色、香、味俱全!
烧鸡皮脆肉嫩, 呈金黄色,表面泛着油光,香气扑鼻,端上桌就让人食指大动。
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