同样，三文鱼有没有寄生虫也不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控！管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。反对方则称：虹鳟是一种淡水鱼，淡水鱼、虾通常都是不能生吃的.因为它们的体内可能携带着多种寄生虫，例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等.而且，淡水鱼寄生虫可以直接在人体寄生，生吃被感染的风险非常大，一旦感染，就非常危险!

　　虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显!厚度三文鱼：鱼片一般都是切成厚块（0！7cm-1cm左右），厚度很厚！虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲!光泽三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光!虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光！口感三文鱼：比较优的三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因弹性十足，在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉.

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　　腹鳍较小，远离臀鳍!鳞小而圆!背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色.头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布着黑色小斑点!关于三文鱼之争出现不同的意见！那么，虹鳟鱼到底是不是三文鱼呢？三文鱼是否存在寄生虫风险吗？虹鳟鱼能生吃吗？给大家答疑解惑！虹鳟鱼是不是三文鱼？我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼!对于虹鳟鱼到底是不是属于三文鱼的一种，双方各执一词.支持方称：在中国市场上，通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。

　　同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。虹鳟鱼的介绍虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类.虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼.因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高！虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种！虹鳟鱼在北美洲的山涧、河流中!加拿大、美国、墨西哥的太平洋沿岸、日本、欧洲、大洋洲、南美洲、东亚地区部分水域以及哥伦比亚的河流里均有分布。

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　　三文鱼的介绍三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界着名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区！野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼！三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性!三文鱼是世界名贵鱼类之鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

　　虹鳟鱼：没有这个感觉！总而言之，价格便宜肉色偏红刺身厚度薄脂肪纹理窄且很清晰肉表面无光泽的“三文鱼刺身”是虹鳟鱼的可能性更大.虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽!似彩虹，故名.鱼体呈纺锤状，略侧扁.有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹！体型侧扁，口较大，斜裂，端位.吻圆钝，上颌有细齿!背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍！胸鳍中等，末端稍尖。