团餐管理有哪些重点?团餐管理服务规范是怎样的?团餐管理推荐哪家?只有做好团餐管理，才能保障好餐食的正常进行，才能够保证职工们吃到美味可口的饭菜.　　团餐管理重点介绍：　　前场的管理，前场又叫前厅，重要的是做到，地面干净，摆放整齐，不能有劳动用具.　　备餐间，干净，人员的衣服要统一整洁。同样也不能有劳动用具，这里是售卖的地方。　　后场的操作间：货架的摆放要合理！货架上只能有去包装的物品!放置在白，蓝，红筐子中.

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高品质食堂团餐管理团队

　　灶台的整理，所以的厨具悬挂，用水冲干净，擦干!　　库房的管理，统一标示，上轻下重!　　更衣室的管理，这里是一个盲区，不注意也会影响整体!所有人员必须换工作服。换下的衣物统一管理。　　团餐管理服务规范：　　整理布置餐厅　　服务员根据包餐人数整理布置好餐厅，配备好相应的就餐桌椅，并在餐台上摆放台签，备齐各种物品，了解当天包餐供应的食品品种，配制好所需的各种作料，整理好个人仪容！　　摆齐餐饮用具和作料　　早餐用具有：碟、碗、勺、筷子、茶具、餐巾(纸巾)、小毛巾(一般的早餐不配酒杯)！

食堂团餐管理团队

　　西安香积厨公司始终本着“团结进取、开拓创新，塑造营养健康膳食文化、专业真诚，用心服务，秉承客户满意为己愿”的服务理念，努力树行业楷模，致力创行业典范！西安香积厨餐饮管理有限公司统一采购，对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查，都做到标准化，放心安全，是员工的不二餐厅。公司始终本着“团结进取、开拓创新，塑造均衡健康膳食文化;严谨诚信、用心服务，秉承客户满意为己意愿”的服务理念，努力行业楷模，创立行业典范!

　　可以为您提供营养美味的职工餐！　　西安香积厨餐饮管理有限公司为您提供各类公司团体、各类企业团体、各类事业单位团体、各类机关单位团体、各类学校团体、各类医院团体、后勤团体、各类会议团体以及各类活动团体等各类组织的团餐，美味、方便、干净、营养丰富，公司提供的团餐一定能满足您的需求!专业、科学、健康的营养配餐：公司聘请营养师对菜谱进行了营养搭配，使食品营养成分的效率提高，并汇集南北精粹厨师，满足不同员工多样化的需求.

　　每次开餐前，服务员都要将本餐的菜单与台号、包餐单位、桌数、人数进行核对，做到准确无误。同时，将菜单上所安排的菜和食品与有关部门进行核对，如有错误及时更正，并告诉包餐单位，说明更改原因。布置餐厅根据包餐团体的数量，分配布置好每一团体的就餐位置，并配好必要的标志(桌号牌、席次牌)及装饰等.同时在餐厅可写出告示牌，放在客人入口处，以便客人辨认自己的就餐方位！摆好餐台由于包餐标准不同，包餐菜肴的档次、品种等也都不同，因此，摆放的餐饮用具要有所区别。

　　 西安香积厨餐饮管理有限公司官网是一家着力于研究餐饮服务的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:团餐管理，我们在这里等待您的到来！

　　公司拒绝小作坊，拒绝黑店，拒绝地沟油！绿色健康，严格把关每一道工序。　　递送茶水、毛巾一般的早餐用餐时间较短，因此当各种食品上齐后，应将茶水及毛巾送至客人面前！以礼相送，收拾餐台早餐客人用餐后往往是分散离台，这时服务员应随时送客，说相送语，以示服务热情!待客人全部离开餐台后，方可撤台。核对就餐人数早餐结束后，汇总就餐人数，为结账做好准备工作！团餐管理服务流程：核对菜单团体包餐的菜单一般都是提前拟订好的.