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泡菜坛的规格有大有小,小的可装1~2千克,大的可装数百千克!泡菜坛质地的好坏,可直接影响泡菜的质量.因此,使用时应选择火候老、釉彩均匀、无裂纹、无砂眼、内壁光滑的坛体,并根据加工的数量确定规格大小!泡菜坛作为家家必备的用品,选购到一个好的泡菜坛子就非常的重要,下面我们再来看看如何选购到一个好的泡菜坛子吧. 隧道窖生产线二条,年产“顺发”牌吨陶罐5万个,半吨坛罐5万个,小罐数十万个!我公司所生产的产品具有不浸不漏、透气性能好、耐酸碱、耐腐蚀、吸水率低、釉面均匀等特点,非常适合基酒的长期储存.
酒瓶_酒瓶生产厂家_宜宾县世松商贸有限公司官网
宜宾县世松商贸有限公司官网是一家专注陶瓷加工的企业,在泡菜坛领域深耕十几年,对于泡菜坛,有着敏锐的市场嗅觉,丰富的优化经验,扎实的技术团队。秉承互利互惠,合作双赢的理念,坚持客户至上,信誉的原则。致力于从多渠道,多方位,多平台为客户提供的泡菜坛服务,并受到了客户的一致好评。
我们推荐四川泡菜坛
在质量上以雪峰山脉这一走向的图纸更好,质量为佳!老火坛只会有土烧制出的颜色,土原色,其他颜料在此温度下会分解,所以很好区分!由于酱腌菜均含有较高的食盐或酸度,容易腐蚀容器,并会导致有害物质的析出,所以对腌制品加工用的容器的材料,应该进行严格的选择!腌制泡菜时,在水槽里加水再加扣上坛盖,可以隔绝外界空气,并防止微生物入侵!泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体,可以通过水槽中以气泡的形式排出,使坛内保持良好的嫌气条件,其中腌制品可以久藏不坏!
高品质四川泡菜坛
通过明细,对您所需产品有详细的了解,然后给您报价!经过协商,您对报价满意,然后我们传真一份合同给您!感觉合同满意,签字回传,支付费用.我司开始制作订购产品产品配货使用中如有任何疑问问题,我们有完善的售后系统,可以为客户提供专业的售后服务! 选购泡菜坛的方法:约水:将坛压在水内(以不淹没坛口为度),看内壁,以无沙眼,无窑筋(裂纹)等渗水现象的为佳.吸水:将坛掺入清水一半,将草纸一卷烧燃以后放入坛中,盖上坛盖,能把沿内水吸干(从坛沿吸入坛盖内壁)的泡菜坛质量较好,反之则差.
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如果您想咨询泡菜坛更多信息,请致电世松:13778952599;珍惜与每个对泡菜坛有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会,欢迎各大企业、个人光临公司本部,宜宾县世松商贸有限公司官网详细地址:四川省宜宾市宜宾县柏溪镇长江村一组。
听声:用手击坛,耳听声,钢音的质量则好;空响、砂音、音破的质次!经过严格选择后,符合条件的坛子,按泡菜要求泡出的菜一般质量较高。若新购的泡菜坛,出现非人为的盐水败坏或烂菜现象,民间常有以下两种处理方法:一是,将泡菜坛洗净后,盛入满坛清水,并注意每天换水,这叫“退火”;二是,将泡菜坛在一段时间内装入烧柴灶时的火木炭,这叫“补火”。(现在一般不烧柴了,木炭也不好找,这个办法,了解就可以了)此外,瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆、玻璃罐筒瓶等,均可以用来泡菜,但应注意加盖,保持清洁!
泡菜坛哪种好?泡菜坛哪里买?泡菜坛如何挑选呢?泡菜坛作为四川人的家家必备的坛子,如何选择一个好的泡菜坛子是一件非常重要的事情,下面就跟小编一起来看看吧!在了解泡菜坛之前,我们先来看看泡菜坛吧!泡菜坛以陶土为原料,泡菜坛质地的好坏,直接影响泡菜的质量!根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛,烧成后硬度随着温度的增加而增加,价格也依次增高.湖南产的大部分是1300度高温-1500度高温的高温坛和1500度以上的老火坛,更硬,千年老坛也是指1500度以上的高温坛,长久不变色,耐酸碱。
仔细看下面的文章你会找到解决办法的:------------------------------------------
非常正宗的四川泡菜基本做法:
1。
用不沾油的大锅烧开一锅清水,晾凉,倒入泡菜坛。
2。‘起坛水’,这是*关键的一步。新鲜坛水的主要成份是:细盐,干辣椒,生姜,
大蒜,白酒,适量花椒,以自己口味放料。如果有‘母水’好,通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水,俗称‘母水’放新起的坛水中,就好象东北人家里做馒头,向邻居借点‘发面’作酵母一样。
‘母水’里含大量乳酸菌,可以产生好味道。如果找不到朋友家的‘母水’,PICKLE水也可以做‘母水’,我有一次就这么作的。
2。清水洗干净欲泡之蔬菜,置通风处晾干,双手洗干净后,将蔬菜放入泡菜坛。黄
瓜茄子类蔬菜要整块放,不要切开。3。‘养坛子’,前天我已经在这里讲过,就再抄一遍在这里:四川泡菜讲究‘养坛子’,和酿酒一样,越陈年的泡菜水,泡出来的菜越好吃如果不注意‘养坛子’,坛水容易生花(生白霉),坛水变味了,就说明有杂菌生长,
要倒掉了重来。我的‘养泡菜坛子’心得:
1。用四川特产的陶制‘倒仆坛’,坛沿盛清水,每天换水,是为防止空气中的细菌
进入坛子里。我在国外这么些年,每到一处唐人街就找四川泡菜‘倒仆坛’,到现
在也没有找到。
变通的办法是:霉憧诓AЦ哐蛊浚?雅莺玫牟肆?恳黄鸱疟?淅铩2。欲泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里,不要带生水。
3。捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻。
4。
万一坛水生花,要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有:红皮白心萝卜,子姜,大蒜,
白酒。容易产生白霉的蔬菜有:莴笋,大白菜,黄瓜,茄子,这些菜不要泡久,隔
夜就捞出来吃。
5。每隔一段时间,向坛子里放辣椒,白酒。
每次泡新菜时,少量加细盐。