和肉一样，火锅里可以放得海鲜也是多种多样.这里的海鲜分为两种，一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜.鱼：一般的做法都是切成薄片，因为它很快熟，所以很好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃.贝壳类：比如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是很常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可发）!贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净.鱿鱼和墨鱼：新鲜的和干的都用.可以给火锅汤增加鲜味!

　　当然，除了品牌的影响外，市场和个人也有原因!比如同一样的品牌在不同城市、不同商圈开出的效果完全不同，有些人将低消费的火锅店开在高消费的区域，将超出大众接受水平的火锅店，开在大众消费的商圈，如此不匹配的选址，自然无法获得好生意。另外，有不少人带着盲目乐观的心态经营，对于总部过度依赖，心里想着凡事都有总部来扛，生意不好、出品差、店长管理不行等问题，都可以打包告知他们，静静等待他们派人处理。于是在经营的过程中漫不经心，对顾客的投诉和抱怨也不重视，从而导致口碑快速下降，门店自然难以为继!

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　　综上所述，火锅店加盟其实并不是就此可以做上甩手掌柜，即便有着比个体火锅店更高的起点，我们依旧需要在品牌的带领下付出更多努力，才能触达成功。四川食材商城，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全。消费者在平台上购买的产品，出现问题，都可以联系商家进行解决。平台对于入驻商家，也会审核商家资质，帮助消费者少走弯路，打造一个专业良好的服务平台。只要您的企业属于火锅烧烤食材行业，均可以入驻平台，享受平台提供的各种优惠政策、流量加持、辅助运营等帮助.