或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品!人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来.酿皮子酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，在甘肃各地均有，制作酿皮子时，一是把优良的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的“酿箩"里推均匀，上笼蒸3至4分钟后，取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味具全。#旅游美食#陇西腊肉#旅游美食#陇西腊肉是甘肃地方名特产品，地理标志保护产品!

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　　陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。其原料，选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高，且滋味鲜美!走在陇西大街上,随处可见腊肉摊子!整片煮熟的腊肉猪皮朝上摆放在木案上,皮色金黄油亮.朝向顾客的一面是腊肉切开的切面,不用说闻到味道,光看那刀切面,就会令你垂涎……用刀割一片,看起来是透明的.真正是瘦肉艳若红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹如玉,肥而不腻.

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　　它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味!所以去甘肃兰州游玩一定不要忘记吃一碗正宗的兰州拉面哦。静宁烧鸡#旅游美食#亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食！它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品.

　　#旅游美食#甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，甘肃不仅有悠久的历史，小吃美食也是一绝，在整个省内在吃的方面很有代表性的是兰州的回族风味!甘肃的小吃基本上是以面食为主，其中汤面的种类繁多。今天我们就来聊一聊，甘肃有哪些不可错过的美食.提起甘肃美食，当然少不了这碗牛肉拉面啦，兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是甘肃兰州较为有名的风味小吃和具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。