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#旅游美食#甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色,甘肃不仅有悠久的历史,小吃美食也是一绝,在整个省内在吃的方面很有代表性的是兰州的回族风味。甘肃的小吃基本上是以面食为主,其中汤面的种类繁多。今天我们就来聊一聊,甘肃有哪些不可错过的美食!提起甘肃美食,当然少不了这碗牛肉拉面啦,兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面",是甘肃兰州较为有名的风味小吃和具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。
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正宗特色旅游美食
陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。其原料,选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪,该猪体形小,多不过百斤,腿细、皮薄、肌肉紧密.由于野外牧养,多运动,致瘦肉比例高,且滋味鲜美!走在陇西大街上,随处可见腊肉摊子。整片煮熟的腊肉猪皮朝上摆放在木案上,皮色金黄油亮!朝向顾客的一面是腊肉切开的切面,不用说闻到味道,光看那刀切面,就会令你垂涎……用刀割一片,看起来是透明的.真正是瘦肉艳若红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹如玉,肥而不腻!
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它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点!全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味!所以去甘肃兰州游玩一定不要忘记吃一碗正宗的兰州拉面哦。静宁烧鸡#旅游美食#亦称静宁卤鸡,是静宁传统名食!它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。
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或路途食用,或馈赠亲友,莫不为人称绝,既是筵席美餐,又是滋补佳品!人们形容“闻香千里外,味从鸡肉来.酿皮子酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品,在甘肃各地均有,制作酿皮子时,一是把优良的面粉和成面团,然后陆续加水并加人少许的盐、碱,不断地用手揉洗,将洗出的面浆倒入专门的“酿箩"里推均匀,上笼蒸3至4分钟后,取出即可,吃时切成条状,拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料,五味具全!#旅游美食#陇西腊肉#旅游美食#陇西腊肉是甘肃地方名特产品,地理标志保护产品!
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