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5—27℃,如果温度过高,冬眠不足,就会导致生长发育不良,气温过低则易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,但又怕雨涝的影响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长!因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用.徐州地区处于黄滩海南缘,年平均气温为17一11℃,年降水782—946毫米,比较适宜粟树的生长发育.
我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种,因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植!板栗原生于北半球温带地区,大部分板栗树高20~40米,为落叶乔木,只有少数是灌木!各种板栗树都结有可食用的坚果,单叶、椭圆或长椭圆状,长10~30厘米,宽4~10厘米,边缘有刺毛状齿!雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内!坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米,一个总苞内有1~7个坚果!花期5~6月,果熟期9~10月!
板栗,又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及大陆地区,生长于海拔370~2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍.栗子中的矿物质也很丰富,含钾、锌、铁等!虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍!板栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称,约有7-9种!我国一般分为2种:野生板栗和杂交改良板栗!
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高15-20米,胸径80厘米.树皮深灰色,不规则深纵裂!枝条灰褐色,有纵沟,皮上有许多黄灰色的圆形皮,幼枝被灰褐色绒毛.冬芽短,长约5毫米,阔卵形,被茸毛!单叶互生;叶柄长0!5-2厘米,被细绒毛;叶长椭圆形或长椭圆状披针形,长8-18厘米,宽5-7厘米,先端渐尖或短尖,基部圆形或宽楔形,两侧不相等,常一侧偏斜而不对称,新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称,叶缘有锯齿,齿端具芒状尖头,上面深绿色,有光泽,羽状侧脉10-17对,中脉上有毛,下面淡绿色,有白色绒毛.
花单性,雌雄同株;雄花序穗状,生于新枝下部的叶腋,长9-20厘米,被绒毛,淡黄褐色,雄花著生于花序上、中部,每簇具花3-5,雄蕊8-10;雌花无梗,常生于雄花序下部,外有壳斗状总苞,2-3(-5)朵生于总苞内,子房下位,花柱5-9,花柱下部被毛!壳斗连刺直径4-5厘米,密被紧贴星状柔毛,刺密生,成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,每壳斗有2-3坚果,成熟时裂为4瓣;坚果直径5-3厘米,宽8-5厘米,深褐色,顶部被绒毛.
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鲜板栗,又称为新鲜板栗、生栗子,是栗子的果实,是指刚从树上采摘下来的、未经处理的栗子果实.它是秋季的主要水果之一,在秋收时节成熟!鲜板栗的外表呈现出棕色或红棕色,有着圆润的形状和饱满的感觉。其内部含有淡黄色的果肉和浅色坚果皮,口感香甜、细腻、略带粘性!鲜板栗营养丰富,含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中,维生素C和B族维生素含量较高,同时也含有钾、镁、铜、锰等矿物质元素。此外,鲜板栗还富含抗氧化物质和膳食纤维,对于健康具有重要作用!
花单性,雌雄同株;雄花序穗状,直立,长15~20cm,雄花萼6裂,雄蕊10~12;雌花集生于枝条上部的雄花序基部,2~3朵生于一有刺的总苞内,雌花萼6裂,子房下位,6室,每室1~2胚珠,仅1枚发育,柱头顶生,点状.壳斗球形,直径3~5cm,内藏坚果2~3个,成熟时裂为4瓣;坚果半球形或扁球形,暗褐色,直径2~3cm.花期5月,果期8~10月!生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛!其适宜的年平均气温为10!
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