它是谷子家族中较特殊的品种,用真的金珠子都不肯换,可见其珍贵了!相传300年前兵荒马乱,民不聊生,连庙里的和尚,老百姓也无暇施供了!在沁州檀山上的古庙里,住有一个和尚和他的几个徒弟,都是受苦人出身,为了产粮度日,就把附近贫瘠的山坡地开垦出来,种上“糙谷”.不料,经过几年驯化,所种糙谷发生了神奇的变化,变得米色蜡黄,颗粒圆润,晶莹明亮,吃来软绵喷香!不同寻常的是,用这种米熬稀粥,锅边不挂米粒,闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香,遂取名“爬山糙”!
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人们说这几株野谷是凤凰留下的神种。生长环境黄河流域是谷子的故乡,我国谷子栽种的历史相当久远,西安半坡村发掘的新石器时代的遗址里就有盛谷子的陶罐!勤劳智慧的劳动人民经过长期的驯化选育,迄今已培育出了16000多个品种!沁州黄,就是其中的一个较特殊的品种!地理位置:沁州黄小米产于太行、太岳两山之间,地处北纬36°、东经112°的山西沁县!这里地势平均海波1000米以上的世界谷物黄金产区生长土壤:特殊红黏土,富含钙、铁、磷、锰、硒等多种营养元素!
在朝做官的吴阁老,听说家乡出了“爬山糙”,就想亲口品尝,证实一下.他到檀山庙里品尝之后,果见名不虚传,就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”,并带回皇宫进贡给康熙皇帝,康熙很爱吃.慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。从此,“沁州黄”声名大振,几乎年年成为贡品,供给朝廷享用!古沁州介绍传说远古时期沁州为湖,檀山为岛,岛是鸟的世界,自有凤凰来仪.当湖水退去,人类文明沐浴檀山时,这里成为佛教用地!那一年天遇大旱,四处土地干裂,作物枯黄,檀山寺和尚上凤凰台祭祀时,发现野谷三株,生机盎然,秋季采收,来年在凤凰台下开荒撒播,几经培育,谷种发生神奇的变化,米色腊黄,颗粒圆润而晶莹明亮,吃起来香甜可口,竟成了寺院主要粮食来源,因谷子是在坡上混长,便给她起了一个形象的名字叫“爬坡糙”,碾下的米叫“糙谷米”!
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沁州黄小米是一个特殊品种,与一般作物宜种在肥沃土地不同,“沁州黄”只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟等十几个自然村,约1000多公顷的土地上耕种.有人曾把“沁州黄”引种到外地种植,第①年尚有“沁州黄”的特色,第②年就会变种。据化验分析,沁县这一带含有特殊物质的深褐色黏性土壤,耕种时既不能施磷肥,也不能施氮肥,否则就会减产!沁州黄小米不但煮饭味美甜香,营养价值也高于一般小米,当地百姓称其为“金珠子”,并且有一句民谚:“金珠子,金珠子,金珠换不来沁州黄.
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公司是一家以稻谷为主的企业,主打沁州黄小米,更多产品详详情请拨打电话:15935506931建青 或到访沁县次村乡次村93号。沁县沁谷香农业开发有限公司期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。
沁州黄小米生长区域平均海拔1100米以上,属于暖温带大陆季风气候,冬季较长,春、夏、秋三季相差不多,平均日照时数2475—2887小时,平均气温26℃,温差19℃!位于山坡中上部的红黄色褐土适宜沁州黄谷子生长。沁州黄具有耐瘠薄,抗干旱的特性,适宜在海拔较高、气候微寒、温差较大的山岭地生长,故名“爬山糙”!沁县一带丘陵起伏,春夏雨水充沛,秋季温差大,干爽多风,经过万余年的自然选育,“沁州黄”在这里安家落户!
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日照时间:年日照2500h-2600h,光照充足。间长,气候条件:四季分明,昼夜温差大(相差15-20度),无霜期165天!降水资源:年平均降水600mm左右,雨量适中!沁州之东有奇山,八角九顶,名曰檀山!檀山的主峰叫凤凰台,相传是凤凰栖身之地,当凤凰飞来,天下群鸟都来朝拜,山间散落的鸟骨俯拾皆是!唐中期,沁州一带连年大旱,禾苗尽皆枯死,只有凤凰台脚下的一座寺庙周围稀疏长着几株谷子,秋后寺僧将谷种分散村人,这种特别耐干旱的谷子从此延续。