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6在空消、实消结束后冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,以免造成污染,甚至损坏设备!7在发酵过程中,罐压应维持在0。03~0。05MPa之间,以免引起污染.8在各操作过程中,必须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压,否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中,堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。种子罐培养有3种形式,即一级、二级、三级种子罐培养,三级种子罐称之为繁殖罐!种子罐的培养基配方为:玉米粉1%,蔗糖2%,磷酸二氢钾0!
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在种于鏌(发醇鐺)中各种微生物在适当的环境中生长,新陈代谢和形成发酵产物。种子罐广义的理解为存储或产生种于的容器,发酵设备目前已广泛地.用于制药、味精、酶制剂、食品等行业!种子罐适用于酸奶及乳酸菌饮料母液发酵、酸造、佐料、制药、化工及真菌培桩.可理解为培养罐或发醇罐其作用可加热、保温及冷却,为全封闭卫生型发酵专用设备!发醇设备目前已广泛地用于制药、味精、酶制剂、食品等行业!种子罐特性:本设备具有节能、消声、耐腐蚀、生产力强!
2%,酵母粉0!2%,豆油适量,pH值自然.一级种子罐采用40升不锈钢罐,装料24升,搅拌速度220转/分,通气量1:0。5~1:1升/(升。分),罐压40~50千帕,温度28~30℃,培养40~48小时,接种量5%.二级种子罐采用500升不锈钢罐,装料300升,通气量1:0!4〜]:0.5升/(升.分),接种量15%~20%.三级种子罐采用5000升不锈钢罐,装料3000升,搅拌速度180转/分,通气量1:0!
菌种培养一般过程为斜面菌种——一级种子——二级种子——发酵罐,如果种子感觉接种量不够,或发酵罐太大,则可以再加一级.一级种子就已经是三角瓶了,而二级就到种子罐了!一级种子培养的目的在于大量繁殖活力强的菌体,培养基组成应以少含糖分,多含有机氮为主,培养条件从有利于长菌考虑!生产的种子罐有碳钢制、不锈钢制两种.主要用于生化发酵生产,如生产味精、柠檬酸、酶制剂、甘·油、制药、食品等行业!注:冷却加热形式有夹套式、内盘管式,外环管式,供用户选用!
种子罐用于酸奶及乳酸菌饮料母液发酵、酿造、佐料、制药、化工及真菌培植,其作用可加热、保温及冷却,为全封闭卫生型发酵专用设备!1特性材料均采用进口301cr18Ni9Ti组成!本设备具有节能、消声、耐腐蚀、生产力强,清洗和操作方便等优点。2分类种子罐有碳钢制种子罐、不锈钢制种子罐两种。注:冷却加热形式有夹套式、内盘管式,外环管式,供用户选用!3基本结构总体结构:A、固定式主要由罐体与支脚组成。B、罐体内胆及封头由优·质不锈钢抛光制成!
种子罐注意事项1必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统!2在消毒过滤器时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0!17MPa,否则过滤器滤芯会被损坏,失去过滤能力。3在发酵过程中,应确保罐压不超过0。17MPa!4在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0.2MPa),否则会引起发酵罐的损坏!5在空消及实消时,一定要排尽发酵罐夹套内的余水!否则可能会导致发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏;在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺要求。
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