如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆!海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等.和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样！这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜!鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以放在滤勺之后，再放到火锅里！现放现吃。贝壳类！如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）.

　　 成都岳老弟食品有限公司，位于中国（四川）自由贸易试验区成都市双流区西航港街道成白路98号成都农产品中心批发市场水产（海鲜）交易区C08栋005号。公司主营其他未分类行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：13541194948良超。

　　其实，任何肉都适合放在火锅里.牛肉、猪肉和羊肉事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了！午餐肉、火腿肠等切厚片.牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛.如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉！羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话.猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中！

我们推荐火锅食材厂家

　　火锅食材有哪些蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等!海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整!蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜！比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了!这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下.

正宗火锅食材厂家

　　急着吃的话，一般是先下青菜，因为占地比较大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后放牛肉丸等不是很容易煮熟的.青菜如果熟了就可以捞上来了!如果不用麻酱，汤是有味道了，可以直接放进碗里，开吃。想蘸酱的话也行，把菜等放到麻酱里沾着吃！简单的话，只要把酱油、醋、辣椒调和一下就好了，随个人喜好加点香菜和葱，重庆人也喜欢加点麻油.喜欢浓一些的酱料的话，可以放花生酱、腐乳和蚝油！火锅食材有哪些肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等!

　　菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟.金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等！主食类如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面.可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等.自己煮火锅必备食材绿色蔬菜。