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  • 更新日期:2023-08-28
产品说明

  藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观.它既是一种蛋白质,又是一种食用色素,同时又是良好的保健食品.藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种色素,是一种食用色素!藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,也是良好的保健食品.它是美国FDA认可的蓝色!欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料,其在食品中的使用量不受限制.中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用!


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  藻蓝蛋白是一种天然的蓝色蛋白质,广泛存在于蓝藻中!它是一种水溶性的蛋白质色素,常用作食品、保健品和医药领域的添加剂.本文将对藻蓝蛋白的来源、结构、生理功能和应用进行详细介绍。来源:藻蓝蛋白常见的来源是蓝藻,如斑藻属、螺旋藻属等!这些蓝藻通常生长在淡水或咸水环境中,具有较高的光合作用效率和生物可利用度,因此成为藻蓝蛋白的主要来源!结构:藻蓝蛋白的化学结构由两个主要组成部分组成:α亚单位和β亚单位!α亚单位呈现出红色的色素特征,而β亚单位则负责保持蛋白质的稳定性和结构!

  两个亚单位通过非共价键相互连接,形成完整的藻蓝蛋白结构!生理功能:藻蓝蛋白在生物体中具有多种生理功能。首先,它是光合作用的关键组成部分,参与光能转化为化学能的过程!其次,藻蓝蛋白具有抗氧化作用,可以清除自由基并减轻氧化应激.应用领域:藻蓝蛋白广泛应用于食品、保健品和医药领域。在食品领域,它被用作天然的食品着色剂,赋予食品蓝色调,如冰淇淋、饮料和糕点等.在保健品领域,藻蓝蛋白被广泛应用于补充蛋白质和提供丰富的营养素,如氨基酸、维生素和矿物质等.

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  而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,需氨基酸占总量的32%.是美国FDA认可的色素!呈现出美丽的海洋蓝色调.藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的作用.藻蓝蛋白可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶,对癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用,同时还可以调节人体的免疫系统,提高人体对疾病的抵抗能力!藻蓝蛋白,藻蓝素藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观!

  螺旋藻起源于35亿年前的生命萌芽阶段,藻蓝蛋白是螺旋藻中含量高的活性物质!藻蓝蛋白是一个非常奇妙的蛋白,含蓝色的色素,这个结构和生命中血液的结构非常类似。藻蓝蛋白的分离与纯化冻融法将细胞置低温下冰冻一定时间,然后取出置室温下融化.如此重复冻融多次,细胞可在形成冰粒和增高剩余胞液盐浓度的同时,发生溶胀破碎。盐析法盐在水溶液中电离形成的正负离子可吸引水分子,从而破坏蛋白质的水花膜,中和部分电荷,致使蛋白质聚集沉淀,并从溶液中析出!



供应商信息
鄂托克旗康晟藻业有限责任公司
商务服务
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