薄皮包子薄皮包子是乌鲁木齐的传统面食之一！蒸好的包子皮薄如纸，油亮通透，馅料清晰可见!轻轻咬一口，皮软肉香，鲜嫩多汁，让人回味无穷。新疆大盘鸡新疆大盘鸡作为新疆的经典名菜之一，深受乌鲁木齐人民的喜爱!油亮的鸡块、软糯的土豆与劲道的皮带面相得益彰，再配以干辣椒和香菜，色彩鲜艳，口感麻辣鲜爽，是当地人餐桌上的佳品.烤包子烤包子是乌鲁木齐的特色小吃之一。将包有羊肉丁、洋葱等馅料的包子放入馕坑烤制而成，外皮金黄油亮，皮脆肉嫩，咸香味鲜。

　　以上就是乌鲁木齐必吃的8大美食的介绍！这些美食不仅口感美味可口，还充满了新疆的异域风情和历史文化底蕴！如果您有机会来到乌鲁木齐旅游或生活，一定不要错过这些美食的品尝机会!当谈到新疆的美食时，众多美味佳肴如繁星般璀璨，每一种都充满了新疆的别样风味和文化魅力!以下是一些令人垂涎的新疆美食，为您带来一场味蕾的盛宴。首先不得不提的是新疆大盘鸡。这道菜堪称新疆美食的代表作，选用本地土鸡，搭配新疆的辣椒和香料精心烹饪而成.

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　　再者，新疆的羊多以放养为主，日常运动量大，这使得羊肉的肉质紧密细嫩，同时也减少了膻味的产生。此外，新疆的水源丰富且干净，羊群饮用的水也是清澈纯净的，这也为羊肉的鲜美和减少膻味提供了有利条件。羊肉如何去除膻味虽然新疆的羊肉膻味较轻，但其他地区的羊肉可能会带有一定的膻味！为了去除羊肉的膻味，可以采取以下几种方法：浸泡清水：将羊肉切块后放入清水中浸泡一段时间，让羊肉在水中置换其中的血液和其他渗出物，这可以有效减轻羊肉的膻味。

　　一般浸泡30-60分钟即可!旋转冲水：将羊肉切块后，放入旋转式萨拉德机内高速旋转冲水，这种方法可以快速除去羊肉表面的血液和渗出物，从而降低膻味。腌制调料：用盐、料酒、葱、姜、蒜、香叶等调料腌制羊肉一段时间，这些调料的香味可以掩盖羊肉的膻味.添加香料：在烹饪羊肉时，加入桂皮、八角、丁香等香料，这些香料的香气也可以帮助减轻羊肉的膻味.除了上述方法外，还可以尝试用小火或拔丝烹饪的方法烹饪羊肉，这样能更好地保留羊肉的鲜美，同时也更容易控制膻味！

　　以上方法都是针对羊肉膻味的常见处理技巧，但在实际操作时，还需要根据个人口味和烹饪需求进行调整.乌鲁木齐，这座充满异域风情的城市，不仅拥有美丽的风景，更有让人回味无穷的美食.以下将为您介绍乌鲁木齐必吃的8大美食，并带您领略这些美食的魅力。手抓饭手抓饭是乌鲁木齐人钟爱的主食之一!选用新鲜的羊肉、胡萝卜等食材，与羊油一同烹制，最后将菜、肉和米饭拌匀即可食用。其不一样之处在于不添加孜然、酱油等调料，保留了羊肉原有的鲜味和胡萝卜的营养，让人品尝到纯粹的美味。

　　其简单的制作方式和不一样的风味使其成为当地居家美食之烤羊肉串烤羊肉串是新疆代表性的小吃之一！选用鲜羊肉切成块状后穿在特制的烤架上烤制，表面金黄诱人，外焦内嫩，肉质鲜美。再撒上孜然、盐、辣椒等调料佐味，入口咸香，回味悠长!馕馕是新疆的传统面食之一，也是乌鲁木齐人的主食之一！以发酵好的面为主要食材，烤制而成！外表金黄色的馕大多呈圆形或椭圆形，口感香脆可口!当地人除了直接食用外，还会将馕搭配各种菜肴食用，如馕包肉、馕炒羊肉等！

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　　在新疆，人们不叫它羊肉串，而是称为新疆烤肉.选用羊肉切成小块后腌制入味，再穿在特制的烤架上烤制！烤制过程中，羊肉串散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。咬上一口，羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，是夏日夜晚的美食.此外，新疆的烤包子也是一道不可错过的美食.不同于其他地方的包子，新疆烤包子采用死面制作，皮薄馅大.烤制过程中，包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。无论是作为早餐还是下午茶点，新疆烤包子都是很好的选择。除了以上几种美食外，新疆还有许多其他值得一尝的佳肴!