再者，新疆的羊多以放养为主，日常运动量大，这使得羊肉的肉质紧密细嫩，同时也减少了膻味的产生。此外，新疆的水源丰富且干净，羊群饮用的水也是清澈纯净的，这也为羊肉的鲜美和减少膻味提供了有利条件！羊肉如何去除膻味虽然新疆的羊肉膻味较轻，但其他地区的羊肉可能会带有一定的膻味!为了去除羊肉的膻味，可以采取以下几种方法：浸泡清水：将羊肉切块后放入清水中浸泡一段时间，让羊肉在水中置换其中的血液和其他渗出物，这可以有效减轻羊肉的膻味。

　　以上就是乌鲁木齐必吃的8大美食的介绍！这些美食不仅口感美味可口，还充满了新疆的异域风情和历史文化底蕴.如果您有机会来到乌鲁木齐旅游或生活，一定不要错过这些美食的品尝机会!当谈到新疆的美食时，众多美味佳肴如繁星般璀璨，每一种都充满了新疆的别样风味和文化魅力！以下是一些令人垂涎的新疆美食，为您带来一场味蕾的盛宴!首先不得不提的是新疆大盘鸡!这道菜堪称新疆美食的代表作，选用本地土鸡，搭配新疆的辣椒和香料精心烹饪而成！

正宗新疆美食

　　薄皮包子薄皮包子是乌鲁木齐的传统面食之蒸好的包子皮薄如纸，油亮通透，馅料清晰可见.轻轻咬一口，皮软肉香，鲜嫩多汁，让人回味无穷！新疆大盘鸡新疆大盘鸡作为新疆的经典名菜之一，深受乌鲁木齐人民的喜爱.油亮的鸡块、软糯的土豆与劲道的皮带面相得益彰，再配以干辣椒和香菜，色彩鲜艳，口感麻辣鲜爽，是当地人餐桌上的佳品!烤包子烤包子是乌鲁木齐的特色小吃之一!将包有羊肉丁、洋葱等馅料的包子放入馕坑烤制而成，外皮金黄油亮，皮脆肉嫩，咸香味鲜！

我们推荐新疆美食

　　一般浸泡30-60分钟即可。旋转冲水：将羊肉切块后，放入旋转式萨拉德机内高速旋转冲水，这种方法可以快速除去羊肉表面的血液和渗出物，从而降低膻味.腌制调料：用盐、料酒、葱、姜、蒜、香叶等调料腌制羊肉一段时间，这些调料的香味可以掩盖羊肉的膻味.添加香料：在烹饪羊肉时，加入桂皮、八角、丁香等香料，这些香料的香气也可以帮助减轻羊肉的膻味!除了上述方法外，还可以尝试用小火或拔丝烹饪的方法烹饪羊肉，这样能更好地保留羊肉的鲜美，同时也更容易控制膻味!

　　椒麻鸡椒麻鸡是新疆的又一特色美食.选用散养土鸡制作而成，口感鲜嫩多汁！在烹饪过程中加入多种中草药和调料进行腌制和煮制，使鸡肉更加入味!最后将撕碎的鸡肉与特制的椒麻油等调料拌匀即可食用，味道麻辣鲜香，让人回味无穷！炒米粉炒米粉是新疆的特色风味小吃之一！选用粗米粉加入特制酱料翻炒而成，再加入牛肉、青椒、芹菜、蘑菇等配料进行翻炒.出锅时米粉色泽鲜红诱人，口感丰富多样.炒米粉的不一样的香辣味和牛肉的鲜香相得益彰，让人欲罢不能！

　　在新疆，人们不叫它羊肉串，而是称为新疆烤肉。选用羊肉切成小块后腌制入味，再穿在特制的烤架上烤制.烤制过程中，羊肉串散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。咬上一口，羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，是夏日夜晚的美食!此外，新疆的烤包子也是一道不可错过的美食!不同于其他地方的包子，新疆烤包子采用死面制作，皮薄馅大。烤制过程中，包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁!无论是作为早餐还是下午茶点，新疆烤包子都是很好的选择!除了以上几种美食外，新疆还有许多其他值得一尝的佳肴.