以上方法都是针对羊肉膻味的常见处理技巧，但在实际操作时，还需要根据个人口味和烹饪需求进行调整！乌鲁木齐，这座充满异域风情的城市，不仅拥有美丽的风景，更有让人回味无穷的美食!以下将为您介绍乌鲁木齐必吃的8大美食，并带您领略这些美食的魅力!手抓饭手抓饭是乌鲁木齐人钟爱的主食之一!选用新鲜的羊肉、胡萝卜等食材，与羊油一同烹制，最后将菜、肉和米饭拌匀即可食用。其不一样之处在于不添加孜然、酱油等调料，保留了羊肉原有的鲜味和胡萝卜的营养，让人品尝到纯粹的美味。

　　在新疆，人们不叫它羊肉串，而是称为新疆烤肉!选用羊肉切成小块后腌制入味，再穿在特制的烤架上烤制。烤制过程中，羊肉串散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴！咬上一口，羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，是夏日夜晚的美食！此外，新疆的烤包子也是一道不可错过的美食！不同于其他地方的包子，新疆烤包子采用死面制作，皮薄馅大.烤制过程中，包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁.无论是作为早餐还是下午茶点，新疆烤包子都是很好的选择。除了以上几种美食外，新疆还有许多其他值得一尝的佳肴.

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　　以上就是乌鲁木齐必吃的8大美食的介绍!这些美食不仅口感美味可口，还充满了新疆的异域风情和历史文化底蕴!如果您有机会来到乌鲁木齐旅游或生活，一定不要错过这些美食的品尝机会.当谈到新疆的美食时，众多美味佳肴如繁星般璀璨，每一种都充满了新疆的别样风味和文化魅力。以下是一些令人垂涎的新疆美食，为您带来一场味蕾的盛宴!首先不得不提的是新疆大盘鸡。这道菜堪称新疆美食的代表作，选用本地土鸡，搭配新疆的辣椒和香料精心烹饪而成!

　　薄皮包子薄皮包子是乌鲁木齐的传统面食之一！蒸好的包子皮薄如纸，油亮通透，馅料清晰可见！轻轻咬一口，皮软肉香，鲜嫩多汁，让人回味无穷。新疆大盘鸡新疆大盘鸡作为新疆的经典名菜之一，深受乌鲁木齐人民的喜爱.油亮的鸡块、软糯的土豆与劲道的皮带面相得益彰，再配以干辣椒和香菜，色彩鲜艳，口感麻辣鲜爽，是当地人餐桌上的佳品！烤包子烤包子是乌鲁木齐的特色小吃之一！将包有羊肉丁、洋葱等馅料的包子放入馕坑烤制而成，外皮金黄油亮，皮脆肉嫩，咸香味鲜.

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　　一般浸泡30-60分钟即可!旋转冲水：将羊肉切块后，放入旋转式萨拉德机内高速旋转冲水，这种方法可以快速除去羊肉表面的血液和渗出物，从而降低膻味。腌制调料：用盐、料酒、葱、姜、蒜、香叶等调料腌制羊肉一段时间，这些调料的香味可以掩盖羊肉的膻味。添加香料：在烹饪羊肉时，加入桂皮、八角、丁香等香料，这些香料的香气也可以帮助减轻羊肉的膻味。除了上述方法外，还可以尝试用小火或拔丝烹饪的方法烹饪羊肉，这样能更好地保留羊肉的鲜美，同时也更容易控制膻味.

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